まぜるだけかんたん、濃い抹茶パウンドケーキ

まぜるだけかんたん、濃い抹茶パウンドケーキ

こんにちはこんばんはゆる質ガーデンです 今日は 抹茶パウンドケーキのご紹介です はいそれでは 卵を割るところから始めていきます 卵は赤いのと白いのとありますけども どっちでもあのそんなに味に変わりがない のでどっちでも大丈夫です 卵をよくかけ混ぜます あらかじめベーキングパウダーと 抹茶と 小麦粉を混ぜておきます ダマにならないように 混ぜておいておきます 抹茶も高級な食材に 材料になりますので 無駄なく使うためにお皿についた抹茶も 取って 綺麗に入れていきます 抹茶をダマにならないようにすることで 生地を混ぜすぎず綺麗な仕上がりにする ために 最初の 混ぜる段階で綺麗に混ぜておくことが必要 です ベーキングパウダーも一緒に入れていき ます 混ざったら 合わせた粉類をふるっていきます 振るう時にですね やっぱり 急いでしまってこぼれたりするのでこぼれ たりしないように 余裕を持ってふるってください 今日はパウンドケーキなので若干多めに味 がよく出るように 抹茶は多めに使っています 溶かしバターと 太白ごま油を足して計量していきます バターの風味を足したかったので 太白ごま油とバターの風味で 美味しく仕上げてます はいそれでは天才とお塩をよく混ぜていき ます先に天才と混ぜるんですが先に天才塔 が 溶けてからお塩を入れて 味がね均一になるようによく混ぜていき ます なかなかあのお砂糖もあの時計にくいので 特に天才島はあの粒になって固まっている のでよく 混ぜるようにしてください お塩はですねあのいろいろ グラムがあるんですけどあの普通のやつ よりかはかなり グラムを 減らしています味のバランスというか 引き立つようにその分量で作ってます そしたら オイルをねバターと太白胡麻油のブレンド オイルをよくかき混ぜて一緒にライン 液のところに入れていきます これもねあのよく分離しないようにあの 混ぜる入荷させることが大事なのでよく 混ぜていきます その後 牛乳を また一緒に入れて 混ぜていきますここでもねあの入荷を ちゃんとできるように よく 混ぜてください 生地と 卵液類を少しずつ混ぜていきます なぜ少しずつ 混ぜるかというと一気に粉類を混ぜて しまうとあのよく 混ざらなくなるので先にちょっとだけ混ぜ てそれをまた液体に戻して入れてあげて そして 粉を混ぜると残りのね 粉を混ぜると 綺麗に 混ざります 少しずつあの綺麗に混ぜることで 混ぜている間のグルテンとかがあの出 にくくなって 混ぜれば 混ぜるほどグルテンが出るので長い時間 混ぜる時間を長くしないようにするためも あります 粉っぽさもねなくなるように 綺麗に混ざるように 混ぜていきます 今日はねもうあのほぼ 混ぜるだけなので作業的にはもう 混ぜることが多いです 残りの生地をね入れて すくうように 混ぜていきます そこからねあのすくう イメージで 混ぜていきますここでもねあの 練らないように 意識をして 混ぜていきます 混ぜていてですねあの 艶が出てきたらそれでOKです はいそれでは生地を入れていきます パウンド ケーキなのであの生地をねあの入れたら だいたいはあの 置いといても均等にあの横流れていくん ですけど多少やっぱり 端っこまであの記事をね入れたいのでヘラ で [音楽] 生地を 伸ばしていって表面をきれいにねしてあげ ますでここでも空気をね 抜いておくんですけど空気をちゃんと トントンと抜いてで 焼き上がったら 竹串を刺して 竹串に生地がねつかない 買ったらそれはそれでOKですジャッキー 上がってるっていう形なのでそれでも ちょっとねあの生っぽいなと思ったら少し 1分ぐらい 追加で焼いてもいいかなと思いますそれで は 焼けたので 熱いうちに 蜂蜜を刷毛で塗っていきますこれもあのお 好みなんですけど ハチミツを塗ったりグラニュー糖を水で 溶いたやつを塗ったりして 乾燥を防ぐために塗ってます 粗熱を取って 型から取り出してラップに包んで一晩 寝かせます 風味がねあの飛ばないようにしっかり味を つけているので 美味しいパウンドケーキに仕上げてます

ポイントは家庭用オーブンでも、焼き加減を知ることで
焼きすぎないかんたんパウンドケーキです♪