みんな大好きなヤマパンのダブルソフトを再現したい!ダブルソフト風の食パンをお家で焼いてトーストしたい。[ 暮らしのVlog ♯039]

みんな大好きなヤマパンのダブルソフトを再現したい!ダブルソフト風の食パンをお家で焼いてトーストしたい。[ 暮らしのVlog ♯039]

厚切りでフッワフワのヤマザキさんのダブルソフト。お家で焼いて、トーストにするという贅沢。あのみんな大好き美味しいパンが再現できるのだろうか？作ってみました。

『♯039 みんな大好きなヤマパンのダブルソフトを再現したい!ダブルソフト風の食パンをお家で焼いてトーストしたい 』

#ダブルソフト #再現 #ヤマパン #手ごねパン #Vlog #繊細日記
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*ヤマザキのあのパン*
１斤とちょっと分。

【材料】
強力粉250g(尾張製粉)
生イースト(りんご酵母)40g
ドライイースト3g
砂糖 20g
はちみつ 6g
生クリーム 10g
水160g
塩 4.5g

生イーストがない時は、
ドライイースト0.5g+薄力粉30g+水10ml程で調節。

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0:00 スタート！
0:18 生地を作る。
2:38 1次発酵へ、型の準備
2:53 成形
4:58 2次発酵
5:18 焼成
5:53 焼きあがり
7:00 仕上がり
8:37 応用と実食、おさらい。

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ご視聴ありがとうございます。
《繊細日記》です。

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日々のお料理、自家焙煎コーヒー、ベランダ菜園、パン作りなどを通して
ちょっと生活が楽しくなる工夫をVlogで綴っています。

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