【猫背な夫婦】シフォンケーキ｜タピオカ粉入りのふわふわもちもち食感のシフォンケーキの作り方を紹介！
猫背な夫婦です。
今回はタピオカ粉を入れたふわふわもちもち食感のシフォンケーキを作ってみました！
基本的な作り方なので誰でも簡単に作れると思うのでぜひ試してみて下さい！
レシピ
○材料
・卵黄：70g（約3個分）
・砂糖：75g
・サラダオイル：45ml
・水：60ml
・薄力粉：45g
・タピオカ粉：45g
・卵白：150g（約4個分）
〜作り方〜
①卵4個を卵黄と卵白に分ける（卵黄は3個分、卵白は4個分使用）
②卵黄に砂糖15gを加えて混ぜる
③サラダオイル45mlを加えて混ぜる
④水60mlを加えて混ぜる
⑤タピオカ粉と薄力粉を振るい入れる
⑥卵白をミキサーで泡立てる
⑦砂糖60gを2回に分けて混ぜ合わせる→メレンゲ完成
⑧④にメレンゲ1/3を加えてしっかりめに混ぜる
⑨⑧に残りのメレンゲを2回に分けて軽めに混ぜ合わせる→生地完成
⑩型に生地を流し込む
⑪オーブンで180℃で30分焼く（完成！）