【ホームベーカリー米粉パン】暑い季節でもしっとりフワフワに！【低アレルゲン・グルテンフリー】
ホームベーカリー米粉パンは湿度や気温の高さで
焼きあがりが変わりやすいのでこのレシピを作りました
常温で3日目もしっとりフワフワですよ！
でも常温は心配なので早く食べてね🍞
我が家の低アレルゲン・グルテンフリー家庭料理です
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今回のレシピは
ホームベーカリーしっとりフワフワ米粉パン
〈材料〉
水（夏場常温・涼しい日38℃） 255g
塩 3g
ひまわり油 15g
米粉ミズホチカラパン用ミズホチカラ指定）280g
アルファ化米粉 15g
砂糖（きび砂糖使用） 25g
ドライイースト（赤サフ使用）5g
〈Ingredients〉
280g rice flour(Mizuhochikara for bread）
15g pregelatinized rice flour
3g salt
25g sugar
5g instant dry yeast
255g water
15g Sunflower oil
パン用米粉ミズホチカラ2㎏ https://item.rakuten.co.jp/bears-k/7030/
アルファ化米粉500g https://item.rakuten.co.jp/manryo/10017860/#10017860
ズッキ ひまわり油 オーリオ ディ ジラソーレ https://item.rakuten.co.jp/ledled/20-zucchi-1/
サフ インスタントドライイースト赤 https://item.rakuten.co.jp/hanshoya/saf125g/
この動画は
2021年８月に撮影したものです
音楽：魔王魂
＃低アレルゲン
＃7大アレルゲン不使用
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＃ヒマワリ油
＃簡単
＃ヴィーガン
＃猫
8件のコメント
気温に合わせたレシピ、すごいです！！パンの切り方や、保存方法のちょっとしたコツなども参考になりました！！
はじめまして！ちめさんの、オーブン編の米粉食パンレシピを参考にさせていただいています。理想のパンになって感動です。今度はホームベーカリー編。ありがたいです⭐️ あつかましく、相談なのですが、無添加の抹茶やcacaoのパウダーがありまして、食パンに混ぜたいと思ってるのですが、やはり、水分量の調整は必要でしょうか？
小麦アレルギーの娘に作ろうと思うのですが、油はこめ油でも大丈夫でしょうか(＞＜)？
初めましてこんにちは！
米粉パンに幾度失敗していまして…諦めかけていました。
こちらの動画を見させて頂きとても参考になり、チャンネル登録させて頂きました！
アルファ化米粉を初めて知りまして購入して焼いてみたいと思います！
油はオリーブオイルでも大丈夫ですか？
焼くのが今から楽しみです！
猫ちゃんも可愛いですね！
昔飼っていたうちの子に似ています。
パナソニックのビストロホームベーカリーで分量通りでパンチせずに早焼き焼いたところ焦げ臭かったのですが時間まで我慢して焼き上がり蓋を開けると焼き上がったパンはあふれかえって焼き上がっていました。上の部分ははがれましたが
とてもフワフワ美味しく焼けたのですが
なぜ溢れてしまったのか？
以前焼いたのはみずほのちから260gで他の分量は似たような感じでした。
(そのとき焼き方は早焼きではなく米粉パングルテンフリーで)
フワフワで美味しくて又作りたいのですが溢れて米粉パンが溢れてしまった原因がわかりません。
まずα米粉中々売って無いから作る事態が無理だよね
初めまして、
パン専用の米粉じゃないと、作れないんでしょうか⁇
とても綺麗な米粉食パンですごいです！
米粉は同じものを使用しているのですが、アルファ化米粉はどのメーカーでも大丈夫かわかりますでしょうか？？🙇♀️