スライスチーズをたっぷり加えた黒胡椒風味の米粉クッキー🧀 | Gluten free! Crunchy Rice Flour Cheese Cookies

スライスチーズをたっぷり加えた黒胡椒風味の米粉クッキー🧀 | Gluten free! Crunchy Rice Flour Cheese Cookies

スライスチーズをたっぷり加えた黒胡椒風味の米粉クッキーを焼きました!
焼いているときからチーズの香ばしいいい匂い!
おやつにも夜食にも、おつまみにもなる手軽で美味しいクッキーです。
今日は、とろけるスライスチーズを刻んで加えましたが、使うチーズにより味や焼き上がりが変わるのも楽しいので、ぜひ色んなチーズで焼いてみてください＾＾

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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【材料】直径4.5cmで18枚出来ますよ＾＾
★豆乳 30g
★きび砂糖 10g
★岩塩 小さじ1/4
★黒胡椒 小さじ1/3
★太白ごま油 35g
***お好みのOil でOkです
★チーズ 55g
●米粉 100g
●アーモンドプードル 20g
●コーンスターチ 20g
●ベーキングパウダー 2g

【作り方】
準備:
天板にはクッキングシートを敷いておく。
オーブンは170℃に温めておく。
チーズはスライスを使う時は小さく切っておく。

①★の材料を上から順に混ぜる。
②良く混ざったらチーズを加えて混ぜる。
③ここに●の粉類をすべて加えてよく混ぜる。
④生地を12等分して手で丸く平らに形を整える。
⑤ベーキングシートの上に並べて、170℃に温めたオーブンで約20-22分裏にも焼き色がつくくらいまでしっかりと焼いて出来上がり!

***今回使った米粉はこちら。
波里さんの菓子・料理用　お米の粉
https://www.namisato.co.jp/retail/
スーパーなどで比較的手に入りやすい米粉です。

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【Ingredients】1.8in diameter 18 cookies
★30g Soy milk(or milk)
★10g Cane sugar
★1/4 tsp Rock salt
★1/3 tsp Black pepper
★35g Oil ★

★55g Cheese
●60g Rice flour
●20g Almond flower
●20g Corn starch
●2g Baking powder

【Directions】
Preparation:
Line the cake pan with parchment paper.
Preheat the oven to 338 °F/170℃ .

①Mix the ingredients(★) in order.
②Add cheese and mix.
③Add the ingredients(●) and mix well.
④Divide the dough into 12 equal pieces and press lightly to flatten.
⑤Put the cookies on a baking sheet lined with parchment paper and bake in the oven for 20-22 minutes.