【超簡単】プロの料理家考案！絶品おせちのアレンジ料理！
どうも ヤングディレクターの太郎です [音楽] あなたなまた違ったおせちをいただきまし たありがとうございますということでその 頂いたおせちはですねこちらでございます た どうすかまたね豪華なんですよこちらも3 段にするとなっております今回はですね アレンジ料理これをしていきたいと思い ます 僕一人暮らしで 料理はしてるんですけど今日ねアレンジ 料理これだいぶ難しかったです 実はですね今日 強力なスケットこちらお呼びしております 井上先生お願いします はじめましてよろしくお願いします よろしくお願いします YouTubeは拝見しましたありがとう ございます 先生は 番組に出ていただいてるらしいんですけど そうなんですもうおせち専門そうなんです かということですねまあちょっとこの47 品目 すごいですよねやっぱおせち行ってもう どれから食べようかなっていつもすっごい 迷っちゃうんですけど今日は3品3品です ね 作っていただきたいと思いますはいおせち 料理を食べた後になんか 甘いもので 死にたいなっていうそんな時に大活躍し そうな 抹茶のケーキを作りたい 抹茶のケーキ 食後に抹茶飲むので みたいなそんな感じですこの中でケーキに 合いそうな 甘いものといえばこれですか はいよろしくお願いします 井上先生の 家の一番かっこいいエプロンを 渡していただいたパンダでしたと一番 似合うのを選ばせていただきました ありがたいですはい 早速 作っていきましょう ケーキを作る時の一番最初にもうあのすぐ 焼けるように予熱しときますね オーブンですね 卵 これはバターが80G 溶かしバターですねお砂糖です ね一袋 ホットケーキミックスこのまま入れちゃい ますこのままでも美味しいんですけど今日 は 抹茶のということですねここに抹茶 パウダーを 15Gです 生クリーム 50ですもう混ぜるだけです ねこんな 感じで出来上がりですここにたっぷり 入ってますけど全部入れちゃいますか と思って 仕上がってくださいあとはこの 豆と クリがまんべんなく行けばOKですはい 出来上がり そうなんですだから 予熱を先にやっとかないとじゃあパウンド 型ですけどなかったらあと牛乳パックとか を 横に切っていただいて開けても 約のができなかったですね今も100均と かでも売ってるので23回作りそうだなー と思ったら ピンポンが鳴りましたはい 卓球の処理が終わったということではい じゃあ次の工程にはいじゃあこの生地を 肩に 入れていきます はいこんな感じですであとはちょっとこう [音楽] 馴染ませて 10回15回ぐらいトントンとやって 焼いていきます [音楽] 予熱が今の宅急便来てる間に 言ってました [音楽] 35分ぐらいで10分たったら真ん中に 切り込みを 入れるので 測っといてください 西の目は 簡単チラシ寿司 簡単ちらし寿司おせち47品目これ使って おせちのちらし寿司の ほぐし身と こちらは中でね 埋もれるよりも上に乗ってた方がそして 松前漬けいきますね今私は ドバッと入れてますけど ご飯の量で 調整してもらったらいいかなと思いますね [音楽] 入りました お正月ですからねおせち何が余るかわかり ませんけど 余った食材の中からこれ入れそうみたいな の混ぜてもらったら大丈夫ですあれ気づい たんですけどもしかしてもうはいほぼ完成 あそうですね ごめんなさいなんかそもそもおせち料理 って主婦の方が 家事を楽にしようっていうそんな 意味合いもあるじゃないですかそうですね ここでアレンジレシピに時間かけてたら 死ぬの方にね怒られます すごい全世界の主婦の味方ですこれは サーモンそうですね [音楽] 襟も行きますかね [音楽] 色が 寂しいので まあ 胡麻がありますよねだいたいねやってき ます 大葉とかですね 黄色も来た5 [音楽] 色あると美味しそうに見えるんですで はい出来上がり 素晴らしい 完成です [音楽] [音楽] こんな感じになってるので 真ん中に切り込みを入れてじゃああと何分 ぐらいですかあと15分ぐらいですね なるほど では最初の行きましょうかはい今度はね パスタ作っていきますパスタはいこの中 から シーフード抜粋した シーフードパスタにします 洋風の シーフードそうです はいじゃあこれニンニク入れます ニンニク潰しました オリーブオイル入れます かはい シーフードなので絶対海老ありますよね [音楽] ホタテは大丈夫ですかバンバン [音楽] 入ってきますね そうですねそもそも 味がついてるじゃないですか 付いてる味を なるほどつまり味付けはほとんどしない すげーなこんな風になんかニンニクの周り に 泡が 空気が出てきたらいい頃なんですこれに なったら動画らしを入れにしてここで トマトを入れますはい 残念ながらここで 僕トマト嫌いです からちょっとねお塩を入れます じゃあお湯がもうすぐ沸いてきたので パスタを入れていきましょうじゃあこれは 7分って書いてたので 7分計っといてくださいね 待ってる間に ケーキが焼き上がってきそうなのでこれ こそ 段取りです 匂いが先からねいるんすよ じゃーんおーそして 生地が全然ついてこないので中まで焼けて ますで粗熱を取っていきます ネット系がないときはこうやって見てなん かしなり具合で こうやってやった時にここのカーブの シナリ具合でやりますありがとう ございますいい 香り今流行りのスプラウト できましたできましたー [音楽] 絶対今が一番美味しい ちょっとだけいただきますすいません ちょっともう我慢できん です 嘘はないですか そんなに トマトうま 次はちょっと番外編ということで 僕も 料理させてもらいます今から作りますか 準備していきたいと思いますお願いします 太郎先生の番なんですけどはいまずおせち ですね 小麦粉そして 卵そして油そして最後 ポテチでございますこれとおせちを使い ましておせち 唐揚げを教えて唐揚げおせちぐらいそんな 感じですはいこれ クリームチーズ みたいなやつそしてこれね みんな大好きみんな大好き です [音楽] か大丈夫ですでは早速やっていきたいと 思います [音楽] 卵 普通のポテチ 食べてるしこれ粉々にしていきます よしこんなもんね 地味やろ 地味やけど結構 凝ってますね 地味やなぁ 結構大変ですねこれ 作るの1 個煮込んだ時間かかってるからね ごめんなさいなんか今 空気感でお前段取りっていう [音楽] 卵丼行きます これで完成しました このままも食べれるものだからあんまり 長いからやらなくてもいいんじゃないかと えこっちにあげるんじゃないですかそこ これ [音楽] [拍手] 完成いたしました 完成しましたお疲れ様でしたちょっとね さすがに食べて終わりはちょっと面白く ないので 点数付けていきましょうか 食べた後ですよねはい いただきますそりゃ 美味しいに決まってるでしょう [音楽] 使ってますからね 美味しい 美味しい 美味そうに食べますねエビアンマスケじゃ ないんですけどエビも含めてちょっと全 食材行かせてもらいますねいただきます ほんまに簡単だけどめっちゃ美味しいこれ ほんまに好転できたらとっても混ぜて 終わりですよ 選ぶから選ぶから 選ぶので 混ぜて 混ぜて終わり [音楽] いただきまーすいただきますちょっと 味すぎ感があるけど 美味しいです [音楽] ね [音楽] [音楽] [拍手] [音楽] 要約すると最高にうまいということです [音楽] じゃあ行きます [音楽] 美味しさに入れてんななんかやっぱおせち 使ってるから 冷めても美味しいなるほど 冷めても美味しいでしょね [音楽] 栗きんとんの栗1個を6個に切りましたよ ねそうですね 入ってたらラッキーですそれぞれ ではじゃあいただきましょう やっぱり 前日作っといて良かったしっとりしてる [音楽] 4品いただき終わりましたのでじゃあこれ 僕のやつ 工程も含め 深さも含め何点でしょうか 60点 と思うのとか作るのが大変そうだった ポテチクタクンがね一番大変多分そうです かあの衣つける方が大変すごいんだけど 僕 50点 ですけど 想像を超えて婚活した 味 続いてじゃあこれいきますかおせち風 チラシ 100点です 簡単にできるので 簡単ってとこが 非常にでかいと思います [音楽] 続いてじゃあ トマトエビ以下 全部 入ってる 点数 95点でございます 確かに 僕の好きじゃないっていうものが入ってた んですけど 味がね最高にも 先生 はどうですか 95点です 簡単さがちょっとないから 味はもう100点ですそれぐらい ありがとうございます 皆さん最後もうデザート 何点でしょうか 90点私のせいではありません 栗もっと入れてください お願いします [音楽] 栗好きではないので ちなみに黒豆なかったらなんて 黒豆なかったら 99ぐらい 関係ない 嘘つかない どうでしたか めっちゃ楽しかったです 種類がね おせちがやってきて 蓋を開けて3つこう並べたじゃないですか あの時の ワクワク感から始まり見た目でも華やかで 幸せになれて いただいて 余ってしまったらこういったものに ご活用できますよと 以上おせちを使ったアレンジ料理の 企画でございました 先生すいませんありがとうございました ありがとうございました [音楽]
動画のご視聴ありがとうございます！
YD(ヤングディレクター)のタロウです。
今回はガチの料理家をお招きしておせちの「アレンジ料理」に挑戦しました！
さすがプロの先生としか言えないレベルの差、、。
料理は工程を意識したり味の組み合わせでこんなにも簡単に出来上がることを学びました！
井上先生ありがとうございました。
これからも裏側、裏話を「ガチ」で撮影していこうと思います！
よろしくお願いします～。
タロウ
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