【小豆×薬膳】水無月風？小豆寒天♪

【小豆×薬膳】水無月風？小豆寒天♪

[音楽] ben 相撲3つ約千ちゃんネルギーを クソ 今回も家でカンカン薬膳ご紹介してきます 今回ですね 6月30日に今神社とかデー 行われ心地の一つに 夏越の祓下ですね 1年間のちょうど半分ですね録画30 で前半のこの半年分の汚れとかねそういっ たものを払うという神事があるんですが そのときに食べられるものは水無月という 和菓子があるんですね 小豆が乗っていてそちらもやっぱり邪気を 払って形も三角っていうものがあるんです けれどもそれはね下にういろうがあって風 に預けなんですけどちょっとねういろうで はなくてちょっと薬膳的に正躰の水はけを 良くしてくれる短編を使ってア水無月 フークのアズ旗艦店をご紹介しようかなと 思います環境を使ってね簡単にできますの でぜひ作ってみて下さいは信仰のいきまし たまた後半ご紹介していきます では材料と作り方をご覧下さいどうぞ ううっうぅ ううん me はいでは今日はね固める形ですね これね卵等大きくに時の買ってる豊富に 取れるタイプなぜ子犬がなければ普通に 近くいカッパーとかねそういったものを 使っていただければいいかなと思いますで あってプリや救うするようにちゃんとね水 をかけとことやか1回にそうチャートかけ て 水を掘るだけ拭き取らが来ていいですこの 状態にしておきます そして今日は小豆 あずきねちゃんと乾物てー大抵科学と一番 いいんですけれども今回は簡単にこの赤飯 用のあずきですねなので水ににだけなって いて甘くなってないですでも今日はこちら を使うかなと思います中で結構水に浸って いるので この水は入れずに この中の この小豆だけにしたに並べていきます えっ [音楽] ん はいこんな感じで敷き詰めまあ では小鍋を用意していただきで床にお水 入っていますここに今日はに関係んクック を使っていきます4g 入ってますね 第てこれでデー500g ぐらいの500 c c ですねそれぐらいんの観点降って きますね はいここに振り入れまーす 2 [拍手] はいでは火にかけていきます then はいかつ混ぜながら加熱していきます [音楽] 第二2頭沸騰してきたら2分ぐらいいい 加熱します ん はい2分ぐらいたちましたここで火を止め ます でここに今日はオリゴと水あめとかでも いいんですけどね 今日はねおり事を加えます こういったものはなければ最初からねお 砂糖を入れていただいてもいいです [音楽] そしてここに投入加えます ん [音楽] ん ん 2 ん ch ん ん t は先ほど出かたに小豆入りといた ところにこの寒天液ですね投入関係機を 流していきます [音楽] me うん おっ ん 長いこんなふうにねあずきは沈んだままな のでー でこれで会で冷やし固めます冷蔵庫に入れ ていただいてしっかり固まってから切って いきまーす 今回の薬膳おすすめの方はむくみがちな方 デトックスしたい方です 今回使った食材です 小豆は微妙作用解毒作用 カンペンは利尿作用 体の余分な熱を取る便通改善 投入は利用さよ便通改善 ターンを取るなどの効能があると言われて います是非ご参考になさってください 今回は水無月付のあずき勘弁をつくってみ ました本来はねういろうを作ってその上に 小豆を乗せてまた色の息をかけてぶしたり 溶かして作るんですけれども 今回はまあ薬膳風ということでまぁ利尿 作用を強く出したいなということで官邸に しました てさっきみたいに重ねてねっ 順番に行こう 6していくっていうよりも もうしかにかずき教えて館展示て ひっくり返すということでそして三角に いけるっていう感じにして水無月風にして みました で小豆も今回は簡単にへガルニということ で セキュアン様の赤飯用の家具別に小豆の湖 を使いましたなので阿南がもついている わけではないんですよねで甘いのがお好き っていう方はが茹であずきとかねそういっ たものを入れていただいてもいいと思うん ですけども実はねあずきのね利尿作用を 強くするためには あまり甘くしない方がいいんですよ なのでできればね本当は自分で乾物の小豆 をね優しい奄美にして炊いていただいて それを使っていただくのが一番ベストかな と思います お好みでまずはに第一歩つくろうという ことで第一歩として簡単に作ってみません か 今回もご視聴いただきありがとうござい ましたーーー よかったなぁと思ってくださったり そしてチャンネル登録もよろしくお願い 致しますでは次回わたしにいい [音楽] ん

6/30は夏越の祓…半年の罪や穢れを祓い、残り半年の無病息災を祈願する神事。
この日に食べられる和菓子「水無月」風に小豆寒天を作りました♪

★小豆寒天
（材料）
あずき水煮缶　１缶
粉寒天　4g
水　200ml
無調整豆乳　300ml
オリゴ糖　80g

☆Agar jelly with red beens
(ingredients)
・1 Canned red beans boiled in water
・4g powder agar
・200ml water
・300ml pure soy milk
・80g oligosaccharide

＜作り方＞
①小豆を型に敷き詰める。
②鍋に水・粉寒天を入れて火にかける。
③かき混ぜながら加熱し、沸騰したら2分程度煮る。
④火を止めオリゴ糖・豆乳を加えてよく混ぜる。
⑤①の型に④を静かに注ぎ、粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
⑥型からひっくり返して取り出し、三角に切って出来上がり。

※粉寒天によって加える水分量が違う場合があるので、パッケージを見て水分量は加減してください。
※オリゴ糖が無い場合は砂糖にし、その場合は粉寒天と一緒に加熱して溶かしてください。
※砂糖入りの茹で小豆を使う場合はしっかり水気を切って加えてください。

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薬膳研究家　大坪律子です♪
今日から始められる簡単薬膳をご紹介します！
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