【卵白消費】| 卵白１個で出来る生チョコサンドの作り方 | How to make a Langue de chat | simple recipe

【卵白消費】| 卵白１個で出来る生チョコサンドの作り方 | How to make a Langue de chat | simple recipe

[Music] [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] [Music] life is a winding road no telling where it goes driving to days and nights the traffic light even if it’s falling down I will keep on searching for my heart you can say oh that’s not mine I will keep on holding my head high even the sky is falling down jumping from cliff so high trust in wings to fly sometimes our crashing down but we get up and stuff from the ground I really wanna nobody wanna know [Music] figure out where the road goes even if we’re falling down I will keep on searching for my highs you can say a lots more mine I will keep on holding my head high even if the sky is falling down [Music] you [Music]

カロリーはおいしいちゃんねるをご覧いただきありがとうございます＾＾
今回は、卵白１個で出来る
生チョコサンドラングドシャを作りました
バレンタインにもおススメです
ココアパウダーを入れずに薄力粉だけでも
プレーンのラングドシャが出来ます♪

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【Langue de chat】15個分
1 egg white
2tbsp powderd sugar
1tbsp+2tsp flour
1tsp cacao powder
25g butter

【ganache】
100g white chocolate
3tbsp fresh cream
5g butter

【材料】15個分
1個　卵白
30g 粉砂糖
20g 薄力粉
5g ココアパウダー
25g バター

【生チョコ】
100g　ホワイトチョコレート
45ml　生クリーム（今回は３６％使用）
5g 常温に戻したバター

《Tool》
11mm nozzle
parchment seat

《必要な器具》
11㎜の丸い口金
ベーキングシート
100均一ショップなどに売っているシリコンシートでも可能です。
今回使用したものはAmazonで購入しました。
テフロン加工がされているものです。

《手順》ラングドシャ
1.常温に置いておいた卵白に粉糖を混ぜる
2.薄力粉＋ココアパウダーを合わせてふるい、１に混ぜる
3.溶かしたバターを数回に分けて入れる
4.冷蔵庫で冷やす
クッキングシートを敷いた天板の上に1.5㎝くらいに絞り、
150℃のオーブンで10～12分焼く。

《手順》生チョコ
1.刻んだホワイトチョコレートに沸騰させた生クリームを加える
2.空気を入れないように真ん中だけをグルグル混ぜる
3.最後に常温に置いておいたバターを加える
4.冷蔵庫で冷やす

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