また失敗★じゃがいも食パン【ホームベーカリー】
みなさんこんばんがあるパン工場研究の春です今日も美味しいパンを焼いて行きまー 早速レッツ4のベーカリー さて今日は 先ほどベーグルを失敗したので した食べるバーガーがありません なので脱脂9 葉を焼いていきたいとおもいます 今日これから焼いていくパンは 者が以後パンです実家からジャガイモが送られてきました 新左がで f どうコレを使っていたが妹食パンを作っていきたいとおもいます 共通強力粉はこちらです春よ来い 100さあ一ですふわっふわもちモチ おいしい香りっ子になります早速 仕込んでいきます ん [音楽] ん ん [音楽] ee ムーシュー voodoo ん 1分 ブーフん ブーフ [音楽] ん ん ee んんんんんん 入った ええええええ [音楽] ん me [音楽] [音楽] ん bea いいいいいい いいいいいい [音楽] ん [音楽] [音楽] ん ブーバーれっしたーあーぬうぱかで打った はパーナのデートもう少し研究してきた リリーススタートますー今日もご視聴ありがとうございましたまた見てください [音楽] 渦の ani
ハルパン工場のホームベーカリー研究員のハルです。
わたしは、大好きなPanasonicのホームベーカリーSD−MT3を使ってパン作りを研究しています。
ホームベーカーリーの天才的な機能で何のパンを作ろうかな・・・？
材料の選択も楽しく、どんな食材を使おうかな・・・？
と、日々のパン作りの楽しさを皆様にもお伝えできればと思います。
『ベーグル』に大失敗した夜・・・「明日の朝、食べるパンがない！！」と、慌てて焼きました〜！
実家で送ってくれた新じゃが☆ホクホクでポテトサラダ、肉じゃが、カレーライス、どれも美味しく頂いたので、今日はパンに入れちゃいます☆
最近のパン焼きは失敗続き・・・どうか上手に焼けますように・・・
□材料
・強力粉（春よ恋100＃1） 250グラム
・砂糖（きび糖） 10グラム
・塩 4グラム
・スキムミルク 10グラム
・無塩バター 10グラム
・冷水 160グラム
・ドライイースト 3グラム
・茹でじゃがいも 100グラム
□ベーカリーセット
・メニュー「2」食パンコース
・途中投入「あり♪」混ぜ「ふつう」
□感想
またまた・・・失敗です。コロンとしたパンの出来上がりです。
もっと研究してから、リチャレンジします！
しかも、私にはあまりじゃがいもの風味がしなかったのですが、家族全員「じゃがいも感がすごいよ〜😅」とのこと。いよいよ味覚まで悪くなっているようです。
そんなこんなで、ポテト風味にベーコンも投入すると美味しいかな？と考えていると、夫から「何でも練り込めばいいっていうもんじゃない・・・」と言われ「じゃがいも食パンに、焼いたベーコンとポテトサラダを乗せるっていう方が美味しいよ」と、あんまりパンがお好みでないはずの彼が考えてくれたので、まずはモチモチふっくらの『じゃがいも食パン』を作れるようにならねば！と思いました♪
またリチャレンジします☆
■ホームベーカリー
Panasonic SD−MT3
https://panasonic.jp/bakery/
■強力粉（春よ恋100＃1）
https://item.rakuten.co.jp/mamapan/1100t283/
北海道産【春よ恋】品種のみを使用した、強力タイプの小麦粉です。吸水性に優れ、ボリュームのあるパンに焼き上ります。パン用としての適性が非常に高く、生地の伸びが良く豊かな事が特徴です。
風味を楽しむハード系やシンプルな食パンから、リッチな配合の菓子パンまでオールマイティーに使用していただけます。
mamapan/ママパン
https://www.rakuten.ne.jp/gold/mamapan/
■動画編集アプリ
VLLO（ブロ）
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（R3/7/5：R3/7/12）
5件のコメント
Oishi!
またまた残念でしたね～😵。レーズンパンの時と同じ感じなので、やはりじゃがいもの重みで膨らまかったのでしょうかね🤔。
なお、じゃがいもの入ったパンは、乾燥バジルやブラックペッパなんかを入れるといいみたいですね😊。
作ったことないので偉そうに言えませんが😣レーズンと同じタイミングで入れると、じゃがいもが生地に混ざりきらないまま発酵に入ってしまうのかも💦
しかし、ほくほくのじゃがいも、めちゃくちゃ美味しそうです😍♥️次はふっくらほっくりパンになりますように✨
じゃがいも食パン、ソフト食パンコースで美味しくできました～💡。じゃがいもは茹でて粉ふきいもにしたものを潰しました。只、ゴールデンヨット全量で作った為、膨らみすぎたので、次は、イーストを減らすか小麦粉をかえて、普通サイズに作れるようになったら改めてご報告しますね❗。ポイントは、潰したじゃがいもを始めから入れてオートリーズする事と牛乳とハチミツとブラックペッパーと冷凍庫て冷やしたプロセスチーズを入れる事です。バターも少しだけ増やしたら(18g)、バターの風味もほんのり、ブラックペッパーが程よくピリッとして、じゃがいもの味との相性がよくなりました💡。子供たちも「美味しい」と言ってたので多分大丈夫だと思います👍️。ぜひ、ご実家から届いた美味しいじゃがいもで作って頂きたいです。じゃがいもすりおろしバージョンもクックパッドにありましたので、すりおろしでも作れるみたいですね❗。
(チーズやさつまいもを途中で入れる時に、スタートボタンを押す前に、れんげなどで生地に押し込んでパン生地で覆い隠すようにするといいですよ😃。私は、粗混ぜの間も入れ込みました😅。只、やりすぎて羽根がとれないようお気よつけください🤗。)
ポテトを生かすには工夫がいるんですね。でもモチモチ感は伝わりました！美味しそう(o^^o)