チョコがたっぷり！ダブルチョコカップマフィン #簡単レシピ #recipe #おうちカフェ #レシピ

チョコがたっぷり！ダブルチョコカップマフィン #簡単レシピ #recipe #おうちカフェ #レシピ

子供もママ友も大喜び。チョコがたっぷり でしっとりなカップケーキだよ。ブラック チョコを刻んで ボールに無と一緒に入れてレンジで温めて 溶かしてください。甘きビザ糖をよく混ぜ て溶かしたチョコと約40°に温めた牛乳 を入れてよく混ぜたらポットケーキ ミックスとココアを振り入れて粉っぽさが なくなるまで混ぜます。のカップに入れて ちょっと余ったので小さなカップに入れた よ。刻んだチョコを上に乗せて170°の オーブンで25から28分焼くよ。 焼きたてでもしっかり冷やしてもとっても 美いしいですよ。

【材料】 マフィンカップ6-7個分
ブラックチョコレート 60g
無塩バター(常温) 50g
卵(常温) 2個
きび砂糖 70g
牛乳 50ml
ホットケーキミックス 180g
ココアパウダー 10g
ブラックチョコレート 40g

【作り方】
1.ブラックチョコ100gを刻んで、ボウルにブラックチョコ60gと無塩バターを入れて、電子レンジ600Wで50-60秒温めて良く混ぜて溶かしておく。

2.ボウルに卵ときび砂糖を入れてよく混ぜる。

3.2に1と約40度に温めた生クリームを加えてよく混ぜる。

4.ホットケーキミックスとふるい入れたココアパウダーを加えて、粉っぽさがなくなるまで混ぜる。

5.カップの7分目くらいまで生地を入れて、上に40gの刻んだブラックチョコを乗せる。

6.170℃に予熱したオーブンで25-28分焼く。

ワンポイントアドバイス
焼き立てでも、しっかり冷やしてもどちらもおいしいですよ。
手順1ではチョコが溶けない場合は10秒ずつ温めて様子を見てください。
手順6では竹串を刺して生の生地が付いてこなければ焼けています。

◆動画で使ったキッチングッズ
・遠藤商事(Endo Shoji) TKG アデッシャー #20 直径×全長φ43×204mm 容量(cc) 30
https://amzn.to/47Cbm6e
・ラッピングはセリアで購入しました。