材料５つで簡単ホロホロ！幸せ溢れる手づくりクッキー🌼

材料５つで簡単ホロホロ！幸せ溢れる手づくりクッキー🌼

こんにちは、はるわんです。今日は材料5 つで作れる私の定番クッキーレシピをご 紹介します。 [音楽] はい、それでは早速作りたいと思います。 ボールはね、軽くね、レンジにかけられる ボールがいいと思う。というのも今日使う 材料はバター、お砂糖、蒸白刀ね。ここに 卵があるんだけどラ黄だけ今回は使う。卵 余ったらどうするんですすかってよく呼ば れるんですけど、私はフライパンに余った 卵白全部フライパンに入れてカリカリに 焼いて、あのチーズをピザ用チーズとか フリフリって振ってちょっと蒸焼きにして チーズとかして黒コショをかけて食べ るっていうのが1番シンプルで1番好き。 結局焼いてチーズが一番美味しい。あとは 薄力粉とベーキングパウダーを使います。 薄力粉もベーキングパウダーもすごいこれ という触りはないからスーパーで売ってる もので大丈夫です。では、作りましょう。 とっても簡単でしょ?後でさ、ちょっと ちょこと紅茶でアレンジレシピもしたいと 思うから、楽しみにしててください。はい 。ではまずはボールにバターを50g、 ここに測り入れる。バターは無をこれ使っ てます。で、無を50gボールにこう 測り入れるんですけど、塊で50gとより こうやって薄くちょっと薄めにね、1cm ないぐらいの厚さにバターをカットして ボールに入れる。もちろんこれだと今 11gなので、あとこれを5枚作る イメージでボールに入れます。冷蔵庫から これ出したてのバターンなので、あの、 全然まだ硬いんだけど、薄く切った方が すぐ柔らかくなってくれるっていうのと、 あと軽量もしやすいよね。薄くカットし つつ何枚も積み重ねて50gにした方が、 ま、失敗もないし、これでレンジにかけた 方が絶対によく、あのね、綺麗に柔らかく なる。では、これをレンジにかけます。 まずは10秒。10秒かけてみて足り なかったらプラス10秒って感じかな。 20秒ぐらいやれば薄いから全然できると 思うんだよね。どうかな。で、ちょっと 見分けとしてはちょっと指でこう真ん中の 方、中心バターの中心のところを触ってみ てまだ冷たかったり硬かったりしたらまだ まだ冷たい仕方いから10秒やりま。でき た。25秒ぐらい。あ、嘘。28秒ぐらい やりました。柔ら ゴムベラで混ぜま。1度バターだけを練り ま。適当でいいのよ。とにかくねりねりと して バターをよいしょ。どうかなと。そしたら もう1度測りの上に乗せて。ここで蒸白 ですね。お砂糖を50g測り入れます。 ここであの茶色いお砂糖を使っちゃうと キティがちょっと茶色くなっちゃうから、 あの蒸白と白い方が私はおすすめ。そし たらさらに混ぜる。 [音楽] ザラっと感がなくなるぐらい、こう ふわふわになるぐらいまでちょっと混ぜま 。秋冬が近づいてくれたさ。クッキーとか 焼き菓しそのオーブを使ってバターのお 菓子とか作りたくなりますよね。なん だろうね。この秋が来ると焼き菓しの気分 みたいな分かりません?ふわっと白っぽく なんかもうバターとお砂糖がこう 混ざり合いましたって感じになっ たらオッケー。そしたら卵黄をここに ボールに入れます。卵白カは今日は使わ ないから丁寧にあのね、卵白は入れない ように絶対入れちゃいけないってわけでは ないんですけどちょっと失敗した。卵黄が 割れちゃうより可愛いんですけど。はい。 卵黄を入れます。ほいと。はい。ラオが 入れられたらサに混ぜる。 うん。いいんじゃない?綺麗な卵色に全体 が染まったらオッケー。 そしたら次は別のボールに確力150g ベーキングパウダーを2gです。 ベーキングパウダーを入れないとちょっと 違う食感になっちゃうから是非入れて ください。このお味噌のマドラーとかミニ 泡たきみたいなのがあるとすごくいいんだ けどボールの中でこうやって混ぜま粉だけ を泡たきでこうやって混ぜることによって こう若干振ったような細かさになってくれ ます。 こうやってボールを動かしながら泡たき 混ぜるとすっごいふわふわになるよ。そし たらこの中に入れま 。そしたらゴムベラでさっくりさっくり ひたすら混ぜま。 まずは粉とバターをこう混ぜ合わせる。 ぎゅってやるよりかはさっくりくり混ぜる のがおすすめ。 だいぶ混ぜてくると全部がバター色、その バター卵色に染まってきて真っ白の粉がね なくなった。そんな風に思ったらちょっと だけ寝るというか生地を合わせていく作業 に入ります。あとこのホロと細かくなって バターの塊がなくなったのもアイ図かな。 こんな感じになったらゴムベラでギュっと こうギュッと上から押さえようにして ちょっとずつこうやってまとめてく。 ゲット。で、やりにくかったら手で もオッケー。手の場合はぎゅーっと奥まで こねるというよりかは上から押さえるにし てもギュッとあまりにもホロしてたりとか まとまりにくい場合は牛乳を小さじ1 ぐらい加えてみるといいです。ちょっと まだボールにホロ地は残ってるんだけど だいぶまとまってきました。これぐらい でオッケー。生地ができたらラップに くるむんだけどじゃん。クレラップ。私 いつもクレラップ好きでクレラップ使っ てるんですけど、今日は改めてクレラップ の良さを説明しよう。まずクレラップは 匂いをふぎます。クッキ生地だから あんまり関係ないかなとは思うんだけど、 冷凍の中とかをクッキーの匂いにうわーっ てならないようにクッキーキツを フレラップに包むことで匂いを防いで 押さえてくれます。そして密着もすごい いいんですよね。ピチ。ああ、気持ちいい みたいな。そんな気持ちになるから前から クレラップ使ってたんですけど、この ボールの中の生地をラップに移します。 ラップの上によいしょ。乗せて。まだ結構 こなごなしてるんですけど大丈夫です。 ラップでね、こうこれラップミチーっと こうやってくれるからそのミチーっと噛ん で全然あのね、生地がこうまとまって くれる。だから全然安心してください。そ したら こういう感じで よいしょよいしょ上からぎゅーっと押さえ ながら包みながらこのクレラップに包んで から生地を押さえ付けていくっていう作業 をしたいのでだからこそボールの中で あんまりこねたくないっていうのもあり ます。クッキーの生地をこう伸ばしたりと かこねる作業を最小限にするってことが やっぱクッキー美味しいポイントだから 硬くならなくてサほロになるポイントなの でで何回かギゅギゅってまとめたら一旦 このラップを広げてさらにこうまた 巻き直して整形していきます。私は最近は ね、丸こうやって転がして角を取るんじゃ なくって、あえて角を作って四角にね、 クッキーを作るのが好きなので、本当この クレラップみたいな感じに四カしていき ます。返して上から押さえて、 ここの面がクッキー1枚の大きさになって くるから、食べたい大きさのクッキー ぐらいになるように自分でね、調節して ください。大体これ15cmから20cm ぐらいの長さにするといいとは思うけど、 クレアップはさ、丈夫だから絶対なんか 破れないですすって感じがして、それも ありがたいところ。そしたら1回ラップを 広げてダンお砂糖です。さっき使った蒸白 塔を周りにまぶしていきます。もうこの 時点でまぶしちゃいます。大さじ1杯から 2杯ぐらいの蒸白を乗せて周りにこうやっ てまぶしてく。本当適当で大丈夫なんです けど。よいしょ。前は生地をね、例え蒸白 灯で作ってもグラニュウ灯で結構まぶお 砂糖は統一してたんですけど最近は蒸白を 私はもう何でもかんでも使っちゃう。でも ね、この蒸白灯をクッキーの周りにまぶす のも結構美味しいし、あの、雪がね、 すごい降ってるみたいな見た目になって 意外と可愛いです。はい、できた。周りに 突き切らなかったお砂糖も残ってるけど、 これもう一緒に巻いちゃう。全然気にせず タラダップで包みま、こういう風に包んで 、で、ま、お砂糖をね、まぶしたのでもう 1しましょうか。できた。あ、もう絶対 安心。ぴっちり密着がすごい安心。では、 このまま冷凍庫に入れます。フリーザー バッグみたいなのに入れて、で、冷凍庫に 、ま、とりあえず作って置いとくの。 例えば今日は半分ぐらい切って焼こうかな とかせんのもできるんですね。食べたい時 に好きな分だけカットして冷凍にまた入れ といて、で、カットした分だけオーブンで よく。そういう風に焼きたてを常に食べ るっていう楽しみも結構できるからおすめ で。こんな感じでフリーザバッグ入れて クレラップも冷凍オッケーだからこのまま 冷凍します。クレラップはさ、冷凍も できるし、電子レンジも余裕で使えるから すごく便利なんですよね。 フレーンの生地からちょっとアレンジして チョコレートと紅茶バージョンも作って いこうと思います。とっても簡単だからね 、全然問題なしって感じなんですけど。 まず紅茶。紅茶はもうほぼ変わんない。 フレーンの生地に茶バを加えるだけだから バターを50g先みたいにさ、ボールに 測るわけ。白力粉150gにベーキング パウダー2gは変わらずなんですけど、 紅茶のね、茶バの細かいやつを1袋分入れ ます。 この時点で一緒に入れてこう混ぜ混ぜする 段階で一緒に混ぜる。そうするとこの後 均一にね、紅茶の茶バが混ざり そしたら入れましょう。 お砂糖ですね。ま、いつも通りな感じで 大さじ1.5杯ぐらいね。ここにお塩。お 塩をね、3つまみ分ぐらいやってみた。お 砂糖だけじゃなくて、この紅茶のクッキー ではこの周りにね、まぶすやつにお塩を 混ぜることをお勧めします。 チョコレート生地のバターを軽量する時は 一旦ボールじゃなくて、あの、本当ラップ とかの上に、えっと、30g測ります。 じゃーん。イタチョコです。板チョコを ボルに割りながら入れます。イタチョコ1 枚分だからチョコレート50gぐらいです ね。チョコは完全に溶かしたいので クレラップします。クレラップはさ、電子 レンジにもね、かけられるからもちろん 便レイ。チョコレートは大体1分ぐらい1 分様見ながらになっちゃうんだけど、 とりあえず1分かけてみようかなと。 じゃーん。 一見まだじゃないっと思うと思うんです けど 見て見て溶けてる。そうあんまり チョコレートって溶かしすぎるとあのね、 逆に焦げちゃったりもするので気をつけて くださいね。600Wで1分今回はやり ました。で、綺麗に溶けてくれたのでここ にバター。バターはあの冷蔵庫からね 出したてのバターですね。薄く切っといた バター。よいしょ。チョコレートが あったかいからちょうどよくこう溶けると いうか、あったまってね、柔らかくなって くれるはず。ここにお砂糖を入れます。 中白糖30g。ちょっとね、プレーンより も減らします。 そしたらここに卵。チョコレートとバター とお砂糖がしっかり混ざってから卵黄を 入れて混ぜてください。 [音楽] 150°にオーブンを余熱開始です。 オーブン余熱始めてからクッキーカットし ます。これは1時間ぐらいはい、冷凍庫に 寝かせました。はい、カットしていきます よ。 よいしょ。結構分厚く1cmぐらいかな。 上からこうやって押さえるように体重を かけてずっとカットしていきます。 [音楽] 来た。おお、なかなか美しい。はい。そし たら並べる。 [音楽] 油断した人、油断した人2人目。では焼い てく。150°に余熱したオーブンで大体 13分ぐらい焼きます。 [音楽] じゃーん。 美味した。もう紅茶とチョコレートと バターとみたいなもう最高の香りが一気に ふーってきてます。天板の上で冷まし ながら固めていくそんなイメージ。めて くるとね、びっくりすると思うんだけど いい感じにクッキーがこうしっかり固まっ てくる。硬くなってくるよ。だから 焼きたてはあんまり触んない方がいいけど 、こうしっかりキュって硬くなってきたら 触って大丈夫。美味しそう。 最高じゃん。できた。うわあ、美しそう。えー、まずはプレーンからちょっとさ、やっぱり自分のだから出来の悪いの食べるよね。うんふ。ほロほロってチョコレート。うん。うん。 [音楽] [音楽] 意外とね、甘すぎないと美味しいの。割れちゃってやつ食べよう。紅茶ね。 [音楽] お塩効いてる。最高。 ふ。私の定番のクッキーレシピかがでしたでしょうか?手作りクッキーならではの美味しさがで作ると本当にあると思うので、すごく丁寧にしっかり作ろって思いすぎずつ気楽な感じでぜひ作ってみてくださいね。甘くてほでとっても美味しくできるはず。 そして私のクッキー作りにこの グレアラップは欠かせません。皆さんも 是非クレラップを使ってクッキー作ってみ てね。お米はグルメカードが当たる キャンペーンもやってるみたいです。概要 欄も是非チェックしてみてください。と いうことで今日の動画を見てくれて ありがとうございました。この動画で少し でも美味しそと思ってくれた方は チャンネル登録グッドボタンよろしくお 願いします。それではまた次の動画でお 会いしましょう。またね。

プロモーション：株式会社クレハ

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「クッキー・基本のプレーン」
バター 50g
砂糖 50g
卵黄ひとつ
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 2g
＋まぶす用砂糖大さじ 2くらい

「チョコレートクッキー」
バター 30g
チョコレート 50g
砂糖 30g
卵黄ひとつ
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 2g
＋まぶす用砂糖大さじ 2くらい

「紅茶の塩クッキー」
バター 50g
砂糖 50g
卵黄ひとつ
薄力粉 150g
ベーキングパウダー 2g
ティーバッグ1袋
＋まぶす用砂糖に塩３つまみほど加えてね

150度に予熱したオーブンで13分焼く
→天板の上でそのままほったらかして冷ます

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【楽曲提供】
Production Music by http://www.epidemicsound.com

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