割って食べる！かぼちゃのブリュレ風プリン#かぼちゃレシピ #かぼちゃプリン#ブリュレ#プリンレシピ
芋台のパリパリ割って食べるプリンを 秋っぽくアレンジ。かぼちゃのブリュレ フープリン。ずっと気になってた。割って 食べるこのプリン。ラメルはレチンだから 失敗なしで簡単なんだけどポイントがある から詳しくはキャプチョン見てね。まずは プリン作り。かぼちゃは精色で蒸すのが ほクでより美味しくなっておすめ。温めた 牛乳と生クリームを食したかぼちゃに少し ずつ加えて滑らかにしていく。卵を入れ たらしっかり混ぜる。ちなみにプリン液は ブレンダーやムキサーで混ぜると簡単でお すめ。したら肩に流してアヌミホイルで蓋 をしたら蒸していく。今回はセ路を使った よ。フライパンでもできるけれどゆっくり 火を通せて失敗しにくくておすめ。反対で も美味しいから是非作ってみてね。
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パリパリ割って食べる
かぼちゃのブリュレ風プリン /のご紹介🍮
今流行りのパリパリプリンを
秋スイーツに🎃
パリパリ割るのが楽しいです🥰
カラメルはレンチンで簡単に🪄
ポイントはグラニュー糖を使うこと🫶🏻
茶色に変わるまで加熱するだけで
かけるとパリパリになります𓂃𓈒𓏸
きび砂糖でもできるけれど
もともと茶色っぽくて見分けが難しいのと
パリパリじゃなく、ねちっとして
上手くいかないことも多かったです🥹
できればグラニュー糖で作ってみてください🫶🏻
𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃𓂃
レシピ📝3〜4人分
〈材料〉
・かぼちゃ 200g
・きび砂糖 40g
・牛乳 200g
・生クリーム 100g
・卵 2個
＊カラメル＊
・グラニュー糖 50g
・水 大さじ2
〈作り方〉
①かぼちゃを柔らかくなるまで加熱し
よく潰しておく。
今回はせいろを使いました！
レンジでも◎
②牛乳、生クリーム、砂糖を耐熱容器に入れて
600wのレンジで1分半温める。
かぼちゃに最初は少しずつ加えて
そのつどホイッパーで混ぜてなめらかにする。
なめらかになったら残りも加えて混ぜる。
③卵も加えてしっかり混ぜる。
容器に流してアルミホイルで覆う。
④せいろで加熱する。
お湯を沸騰させて中火にしたら
せいろに並べて蓋をする。
⑤15分〜加熱し、表面に膜が張ったら火を止める。
🌟表面が液体っぽくなくなったらOK◎
そのまま10分ほど放置してから取り出す。
粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やす。
⑥カラメルを作る。
耐熱容器（ココットなど厚めがおすすめ）に
砂糖と水を入れたら600wのレンジで2分半〜色がつくまで加熱する。
茶色くなってぶくぶくしたら
冷やしたプリンにかけて完成！
カラメルは分厚いと食べにくいので
ある程度かけたら容器を傾けて広げると良いです◎
🌟カラメルをかけた後に冷凍して
半解凍で食べるのもカタラーナっぽくて
美味しいです🫶🏻
🌟フライパンでも作れます🙆♀️
お湯を沸かしたらキッチンペーパーを
1枚敷いてその上にアルミホイルで覆った
容器を並べる。
蓋をして弱火で10分〜膜が張るまで加熱する。