痩せるぞ！罪悪感ゼロ「豆腐ケーキ」の作り方～tofu cake

痩せるぞ！罪悪感ゼロ「豆腐ケーキ」の作り方～tofu cake

●材料
クリームチーズ：100ｇ
グラニュー糖：50ｇ
きぬ豆腐：150ｇ
薄力粉：40ｇ
たまご：2個

●作り方
①クリームチーズを常温に戻します。固い場合は電子レンジで少し温めます
②グラニュー糖を入れ、トロっとなるまで混ぜます
③たまごを割り、卵黄と卵白を分け、卵白は冷蔵庫で冷やします
④卵黄をクリームチーズの中に入れ、混ぜ合わせます。
⑤絹豆腐を入れ、固形が残らないように混ぜます
⑥薄力粉をふるい、粉っ気が無くなる混ぜます。
⑦冷蔵庫から卵白は取り出し、泡立てます
⑧グラニュー糖を数回に分け、メレンゲがふんわり立つぐらい泡立てます
⑨メレンゲをひとすくいし、しっかり混ぜ合わせます
⑩残りすべてのメレンゲを加え、サクッと混ぜ合わせます
⑪型にクッキングシートを敷き込み、生地を流し込みます
⑫天板にお湯を張ります
⑬予熱しておいた160℃のオーブンで50分間焼きます
⑭温かいうちに型とクッキングシートを取り外します

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●Material
Cream cheese: 100g
Granulated sugar: 50g
Silken tofu: 150g
Soft flour: 40g
Eggs: 2

●How to make
1 Bring the cream cheese back to room temperature. If it’s hard, warm it up a little in the microwave.
② Add granulated sugar and mix until it becomes thick.
③Crack the egg, separate the yolk and egg white, and cool the egg white in the refrigerator.
④ Put the egg yolk in the cream cheese and mix.
⑤ Add silken tofu and mix so that no solids remain.
⑥ Sift the cake flour and mix until the powder is gone.
⑦Remove the egg whites from the refrigerator and whisk.
⑧ Divide the granulated sugar into several batches and beat until the meringue is fluffy.
⑨ Scoop the meringue and mix well.
⑩Add all the remaining meringues and mix them together.
⑪ Spread the cooking sheet on the mold and pour the dough
⑫Put hot water on the baking sheet
⑬Bake in a preheated oven at 160℃ for 50 minutes.
⑭Remove the mold and cooking sheet while it is still warm

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