「まるめし」コク旨揚げじゃが♡醤油にあれを混ぜるだけ!| Potatoes stir-fry Sweet soy sauce

「まるめし」コク旨揚げじゃが♡醤油にあれを混ぜるだけ!| Potatoes stir-fry Sweet soy sauce

かふぇまるが作る「まるめし」
食べて顔がまるになる＾＾
今日は「コク旨揚げじゃがのママレード醤油」
味付けはマーマレードと醤油。
お菓子作りが趣味だと、普段の料理の隠し味にもジャムが登場することは多い!
って、これは昔からやってるやつですが、少し芽が出ちゃったじゃがいもがあったのでじゃがいもとインゲンで作ってみました。
作り置きもokの頼もしいおかずです。
マーマレードの爽やかな甘さとお醤油がすごく合います。
これに唐揚げつけちゃってもめちゃ美味しいです。
うちではもっぱらビールのアテですが♡

れしぴは下にあります。

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【Ingredients】
2 Potatoes
180g Green beans

Marinate in sauce:
3-4 Tbsp Marmalade jam
3-4 Tbsp Soy sauce
1/2cup water

*Vegetable oil

***れしぴ置き場***

【材料】
じゃがいも大 2個
インゲン 180g
つけダレ:
マーマレードジャム 大さじ 3-4
醤油 大さじ 3-4
水 1/2カップ

*米油(またはサラダ油)

【作り方】
①インゲンは洗って端を手で折るか包丁で切ってから、水気をよくふき取っておく。
②じゃがいもは良く洗って、皮ごとくし形に切る。
③耐熱容器にじゃがいもを入れてラップをして600wレンジで5-6分
加熱してあらかた火を通す。
④加熱後、水分が飛ぶようにラップを外しておく。
⑤フライパンを熱して少し多めの油を回し入れ、インゲンを炒める。
⑥色が変わり火が通ったらキッチンペーパーの上で油を切る。
⑦そのままフライパンに今度はじゃがいもを入れて綺麗な焦げ目がつくくらいまで揚げ炒めにする。
⑧インゲンと同じようにキッチンペーパーの上で油を切る。
⑨つけダレを作る。
***使うジャムにより甘さが違うので、味を見ながら加えてください。
⑩温かいうちにつけダレにつける。

●完全に冷えたらタッパーなどに入れて冷蔵庫で保存3日で
食べきりましょう。
お弁当に詰める時は少量取ったら一旦加熱してから冷まして詰めると良いです。