【チーズ饅頭】子供と作れる！チョコ入り！
チョコチップ入りのチーズ饅頭。さつまいもでん粉と薄力粉を混ぜることで、ザクっとした食感と軽くて柔らかい食感が合わさった生地になります。
柔らかなクリームチーズと相性抜群です。子供と作れるので是非お試しください。
材料
薄力粉１７０ｇ さつまの粉雪３０ｇ ベーキングパウダー２ｇ 無塩バター６０ｇ 砂糖１００ｇ 卵1個 トッピング用チョコ４５ｇ クリームチーズ２００ｇ 塩ひとつまみ 卵黄1個分 打ち粉（薄力粉適量）
作り方
１．薄力粉とさつまの粉雪、ベーキングパウダーは合わせてふるっておく。
２．バターは室温に戻しておく。（１００ｗのレンジで柔らかくしても）
３．砂糖を加えてよく混ぜ塩一つまみ入れてさらによく混ぜる。溶き卵を少しずつ加えて混ぜる。
４．①の粉類を一気に加えてさっくりとまぜ、粉気が残っているうちにチョコを混ぜ、ラップ包み、冷蔵庫で1時間冷やす。
５．生地を20等分に切り分け、まるめておく。クリームチーズも20等分する。薄力粉で手に打ち粉をつけながら、生地でクリームチーズを包む。
６．水で溶いた卵黄を塗り、2回にわけて180℃約20分オーブンで焼く。