昔ながらの絶品クリームパン【元パン屋が作る】
1年前にUPしたクリームパンから、さらに改良しましたので、ぜひ作ってみて下さい😊💕
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◉使用している強力粉はCGCのものです
（外国産小麦）タンパク質11.8〜12%
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◉ドライイーストは予備発酵不用のインスタントドライイーストを使用していますが、
イースト臭を抑える効果と、発酵を安定＆熟成させる効果があるため、
私のチャンネルでは予備発酵をおすすめしております❣️
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【クリームパン】6個
◉予備発酵【材料】
・40度ほどに温めた牛乳…50g
・ドライイースト…2g
・砂糖…1g
◉生地【材料】
・強力粉…160g
・砂糖…18g
・塩…2g
・卵…15g
・人肌ほどに温めたぬるい牛乳…55g
（夏場は冷たいもの）
・無塩バター…19g
【カスタードクリーム】
鍋によっては、泡立て器だと鉄が剥がれるので、
木ベラで混ぜてください！
・卵黄…2個
・砂糖…35g
・薄力粉…20g
・牛乳…210g
・バニラエッセンス…適量
焼き上がりまでの所用時間の目安 3時間10分
焼き上がり後は、素早く網の上で冷まし、
なるべく当日中にお召し上がりください✨（クリームに卵を使用しているのと、市販品のように防腐剤など入っていないため）
当日中に食べきれないものは、1個ずつぴったりラップをして冷凍保存してください✨
（期限 2週間以内）
（解凍方法）
レンジで柔らかくなるまでチン。
または、前日に冷蔵庫へ移動しておいて解凍。
#クリームパン
#簡単パン
42件のコメント
動画内にもありますが、鍋でカスタードを作る際、泡立て器で混ぜると鉄がはげることがあるので、
不安な場合は木ベラで混ぜて下さい⚠️
今日これ作りました〜〜❤家族が大喜びでした😊
うりぼーさん、このクリームパン生地てあんパンにも使えますか?あんパン生地はやはり湯種を入れた方が良いですか😮教えて貰えたら嬉しい
35℃で20~25分発酵と書いてありますが、発酵器がない場合はどうすればいいでしょうか？ちなみにオーブンにも発酵機能はありません。
ものすごく美味しそうで明日にでも作りたいのですが、バターはマーガリンで代用できますか？
今日、作ってみたのですが味はすごく美味しかったです！
ただ、パンを手で割った時カスタードが動画のようなとろっとした感じではなく包んだ時のぷるんとしたままで、パン生地も分量通り計量器で測っていたのに捏ねる作業から割と硬めな生地が出来上がり不安ながら焼いてみたら当たり前ですが硬いクリームパンになってしまいました😞😞
強力粉が違うと硬さも変わるんでしょうか？
なにか改善点などがございましたら教えてください😭😭😭
うりぼーさんのおかげで、パン作りの楽しさを実感してます😍
今ちょうど焼いているのですが、クリーム詰めすぎたのか切ったところから出ております😌💦でもかわいい❤️食べるのが楽しみです！
たまたま見つけたうりぼーさんのチャンネルですが、サムネや使われている道具はとても親近感がありパン作り初心者でもなんだかやれそうな気がしてきて見様見真似で作り始めてみました。
お菓子作りは良くやっていたのですが、機械を使わないパン作りはほぼ初めて状態でしたが予備発酵を推奨されているおかげで悲惨な失敗もなく作る事ができています😊
塩パン、ハチミツミルクパンそしてこちらのクリームパンと作ってみましたがどれも美味しく出来上がっています❤
クリームパンが1番上手にできたのでこちらにコメントしています笑
パン作りを始めてみて感じた事は、材料がシンプルでお菓子作りと違って毎回大量のバターやクリームなど必要無いのに焼きたての幸せを味わう事ができるという感動でした😂
発酵など手間はかかりますが、材料がシンプルなのでお菓子作りより気軽で休日の度にパン作りしてます😊
偏食、小食の3歳の娘も美味しい！と言って食べてくれるのが嬉しいと言うのもあります😊
次はピザを作る予定で今から楽しみで何回も動画を見返して予習してます❤
とても 分かりやすかったです。チャレンジしてみます。
レシピを遡ってクリームパンにしました! 量が多すぎず嬉しいです。ありがとうございます!
他の方の動画ではうまくクリームパンを焼けなかったのですが、この動画を見て作ったら、すごく上手に作れました！
ありがとうございました😊❤🎉
ウリボーさん！美味しくてふわふわにできました！ありがとうございます😊
でも海外にいて、粉の種類からか生地が最後までべタベタしてしまうんです😢水分量減らす場合どうしたらいいですか？その場合、予備発酵の水分量減らせばいいですか？教えてください！
こんにちは。
アップルパンやかぼちゃパンなど作ってみました。ほんとにビックリです。細かな所のアドバイスありがとうございます。とっても勉強になります。これからも宜しくお願いします。
本日クリームパン作らせていただきました！生地の合わせが少し上手くいかなく若干広がった感じになってしまいましたが、見た目と味は完璧にいつも食べるクリームパン！こんな簡単にカスタードクリームができるの知りませんでした！また改良して作りたいとおもいます！リピートです！
クリームパン作りました！懐かしい感じのするクリームパン🥰好きなタイプです
美味しそう〜♡昨日は、ミルクパン作らせていただいておいしかったです〜。オーブンの温度が高いだろうなーと思ってやったら焦げちゃったので今度からちゃんと見ながら気をつけます笑でも他の本より断然おいしかったです〜😆
大成功！まじでおいしい(๑´ڡ`๑)✨
あたし天才かも😂
ちがうか、うりぼーさんのレシピが天才です✨
わかりやすい動画ありがとうございます❤
今日午前中にクリームパン作りました😃卵黄のムラが出てしまったんですが大成功でしたょ♡
義父母がいつも喜んでくれるので仕事休みの日はほぼパン焼いてます！！もちろんうりぼー先生のレシピです☺️先生の本もGETしてますょ✌️😄
新しいオーブンを物色中です☺️石窯ドームかビストロで悩んでます💦
うりぼーさん初めまして!
このレシピでの丸型も可能でしょうか？
初めてクリームパンを作ったのですが、すっごく美味しくできました！！！翌日もパンがもちもちしてて最高ですっ！🥰
他の方のコメントで倍量出来ると知り、いつも光の速さで無くなるので倍で作ってみました！私にはまだ早かったようです…笑 クリームを包むところで苦戦し、計6時間かかりました🤣🤣でも仕上がりはとても綺麗にできカスタードに洋酒を入れると香りも味も最高でした🥰あと2時間後に子どもたちが起きてくるので食べさせるのが楽しみです！！
コロネのクリームが全卵で作りやすい＋美味しいので好きなのですが、そちらのクリームでも合うと思いますか❓😂
初めてのパン作り大成功しました！
とっても美味しかったです！
素敵なレシピありがとうございます🥰
倍量でやったら生地がべちゃべちゃのままで失敗しました。なんで😢
今日は時間があったので、時短はまたにして、リクエストされていた、クリームパンを作りました😊 最初の一つ目はクリームがはみ出てしまい苦労しました、ちゃんと注意点として書いてあったのに😅 その後は一つ作る度に上手に出来ました。うちは二世帯住宅なので、みんなからのリクエストが色々あり 時間を書いて頂けるので それに合わせて作る物を選んでいるので助かります。
本に載っていた絶品クリームパン作りました。 初めてでもとてもおいしくできました！
うりぼーさんのパン大好きです❤️
質問なのですが切り込みを入れずに丸く成形したいのですが、クリームがもれてしまいますか⁇
やっぱりうりぼーさんのチャンネルが1番分かりやすいです😭💓
パン作り始めたばかりなので不安な所が沢山あるのですが、細かく解説してくださるので本当に助かります！🥹
家族からクリームパンのリクエストがはいったので、作ってみたいと思います！
クリームパン難しそうなイメージだったのですが、成型のコツが満載で、カスタードも作りやすく、パン初心者でもふわふわのパンができました！家で、手作りの焼き立てクリームパンを食べれる、、こんな幸せってないです。改めて、ありがとうございます😍
いつも楽しく拝見させて頂いてます。倍量で二段にして一度に焼くこと出来ますか？
倍量で一度に出来るのですね。ありがとうございます。お返事頂いて嬉しいです。😀
二段で倍量上手く出来ました😀焼きたてが食べれて幸せ😃💕感謝です。どの動画拝見しても作りたいものばかりです。ほんとにパン作りにはまりますね。ありがとうございます❗
今日作って見たら閉じが甘かったのか、焼いてる途中で開いてしまって貝殻みたいになってしまいました😢端っこはギュッと強めに閉じたほうが良かったのでしょうか😭💦
今日このレシピを参考に中身をチョコクリームにして作ってみました！余熱を230℃にして、忘れてそのままの温度で焼いてしまい残り2分で気づいたのですが焼き色が綺麗についてくれて結果オーライでした！🤣最高なレシピをありがとうございます！
初めて作ったとは思えない出来に感激してます！破裂もせず中身がはみ出ることも無く美しく出来ました😊
２次発酵の後跡が戻らなければ発酵終了とありましたが、乾燥防止の水をかけすぎたのかベタベタして跡どころではありませんでした。発酵が足りない🦆と思い？追発酵しました。蒸気が出るオーブンなので水をかけ過ぎたのかもしれません。そのへんの匙加減がわからないので、もっと経験を積みたいと思います！勿論うりぼーさんの動画で！
こんばんは。久々のコメントです。ほぼ施設では、ウリボさんのパン作りを行っています。利用者様には大変喜んでくれています。
施設のオーブンは、小さめで2段焼きはできません。ですから、パン作りの日は、自宅から持っていき焼いてます。重いのなんので
😢大変ですが、楽しく作らせてもらっていますよ。
今日もクリームパンを作り大絶賛でした。ありがとうございます😊
倍量で作るには、配合はどうしたらよいですか？
倍量で大丈夫ですか？
これからも、どんどん素敵なレシピをお願いします🙇
今日作りました！
カスタードにバニラエッセンスを入れ忘れて甘くない粉の味しかしないカスタードになりました😂これはバニラエッセンスの入れ忘れが原因ですか？
あと、体調無理なさらずにゆっくり療養してください！うりぼーさんのパンを作って戻ってくるのを待ってます🥐
先日作ったカスタードクリームが残っていたので、パン初めて作ってみました！
ずっとパンを作ってみたい欲が凄く…
大成功かはよくわかりませんでしたが、ちゃんとパンになり感動です！
またうりぼーさんの違うレシピも作ってみます☺️☺️☺️
こんにちは。いつも美味しいパンレシピを解りやすくありがとうございます。
この間、カレーパンとクリームパンをたくさん作り、利用者様に召し上がって頂き、大好評でした。ウリボーさんのパンは最高です❤
これからも、参考にさせていただきますので、宜しくお願いします😂
このクリームパンはクリームではなく、あんこ入りでもおいしいですよね？アレンジしたくなりました。
８月には納涼祭があり、パン出店することに決まりました😂もちろん、ウリボーさんのパンレシピを参考にです。今から🎉楽しみです😊
成形は上手くいかないし、焦がしてしまったけど美味しく出来ました😋
カスタードも甘くどくなくて良かったです🍀*゜
またリピします(*^^*)
作ってみて味はとても美味しくできたのですが、パンの上下の膨らみの差が激しく、でこぼこになってしまったのですが、なにかポイントなどありますか、、？リベンジします🥹💦💖
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