サクサク米粉クッキーのレシピ|グルテンフリー🍪　#米粉クッキー #米粉スイーツ #グルテンフリーおやつ

【サクサク米粉クッキーのレシピ🍪】
　
(材料)
・米粉120g
・甘味40g
・オイル30g
・卵1
・砕いたナッツ30g(お好みで)
 
(作り方)
① 溶かしたオイルに甘味、卵を加える
　※今回はココナッツシュガーを使用🥥
② ナッツと米粉を加えてしっかり混ぜる
③ 冷蔵庫で1時間くらい冷やす
④うすーく広げて天板にのせる(キッチンペーパーを引くと型も綺麗にとれたよ🍪)
⑤170度に予熱したオーブンで20分ほど焼く
※ほろほろ柔らかい方が好きなら、170度15分で厚めにすればOKです😚
※ベタつく場合は、少しずつ米粉を足して調節したりしてみてね👍🏻
※甘さ控えめなのでお好みで増やしてみてね😘

　
数年間米粉クッキーを作ってきたんだけど、なかなかサクサクにならなかったので、クッキー好きの夫の協力も得ながら、サクサク感を重視して作ってみました🫶🏻
　
保存をする時は容器の底にキッチンペーパーを引くとサクサク感が長持ちするよ🤤