【簡単】お店みたいに美味しいエビチリの作り方🦐

【簡単】お店みたいに美味しいエビチリの作り方🦐

超簡単なのにお店みたいに美味しい エビチリの作り方今回も後から振り返り やすいようにレシピカードを作ってみまし た最後にスクショタイムありますまずは エビの解凍流水解凍だとすぐに解凍できて 早いんだけど海水に近づけた塩水で じっくり解凍するとよりプリプリに長ねぎ をみじん切りにして後で使う調味料を先に 合わせておく卵を添えたら下準備オッケー エビが解凍できたら水気を取って卵液酒 片栗粉サラダ油で下味をつつける油を熱し たフライパンで両面焼いた端に寄せて 長ねぎ生姜ニンニクを炒めるしんなりし たら合わせ調味料を入れます加熱して とろみがついてきたらありの卵液を 回し入れます固まってきたらさっと混ぜれ ばふわふわ卵入りの贅沢なエビチリ完成 青ねぎ乗っけて色どりよく卵を使った下味 でコーティングすることでエビがプリプリ ご飯が進みまくる癖になる美味しさで大 絶賛のおかずにエビチリの素を買わなくて も家にある調味料で簡単に美味しいチリ ソースができちゃいますレシピカードは こちらスクショしてぜひ作ってみてね

プロモーション: キャンバ

エビチリが大好きで何度も作っているんですが
今回は調整を重ねたとっておきレシピを紹介します✌🏻

このエビチリ食べると間違いなく笑顔になる🤤❤️

レシピカードと買い物リストは動画の最後に📝😎
ストーリーのハイライトにも載せておくよ~

キャンバ(@canvajapan )を使って作成しました！

使ってるむきえびは楽天で何度もリピ買いしてるやつ🦐
BIGサイズでボリューミーだし
面倒な背わたなども処理済みで
臭みも全然感じないから手軽で使いやすくて
冷凍庫ストックにぴったり◎
楽天ROOMにも載せてるよ🔍

▼詳細はこちら

📍卵入りエビチリ

【材料】
冷凍むきえび 12尾
長ネギ(白い部分)1本
にんにく 小さじ1
生姜 小さじ1
油 大さじ2(焼く用)
青ネギ 適量

(下味)
⚫︎卵 1個
　※下味には大さじ1を使用
　残りは仕上げに使う
⚫︎酒 大さじ1
⚫︎片栗粉 大さじ1
⚫︎サラダ油 小さじ1

(チリソース)
◯ケチャップ 大さじ３
◯豆板醤 小さじ1
◯鶏がらスープの素 小さじ1
◯砂糖 小さじ1
◯酒 大さじ1
◯酢 小さじ1/2
◯水 100ml
◯片栗粉 小さじ1

【冷凍むきえびの解凍方法】
海水と同じくらいの塩水（塩分濃度3％程度）
で解凍するとプリプリになります

・ボウルに水(500ml)と塩(15g※大さじ1)を入れて塩水をつくる
・冷凍むきえびを入れて 30分~1時間おく

【手順】
①長ネギをみじん切りにし、溶き卵を作っておく
チリソースの◯の材料を合わせておく

②下味⚫︎をボウルに入れて混ぜて、水気を切ったえびを入れて
全体的にまとわせる(衣をつけるようなイメージ)

③フライパンに油を熱してエビをさっと焼き、
両面焼き色がついたら端に寄せて長ネギ、にんにく、しょうがを
しんなりするまで炒める。
(焦げるのが心配であれば一旦えびを取り出してもOK)

④合わせておいたチリソース◯を入れて加熱する。
(片栗粉が沈殿している場合があるので入れる前に混ぜる)
とろみがついてきたら余った卵液を流し入れて固まるまで待ち
全体をさっとかき混ぜる

⑤盛り付けて青ネギを添えて完成

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