【トリュフチョコレート】の作り方〜バレンタインチョコレート〜（by 元フレンチシェフ）

【トリュフチョコレート】の作り方〜バレンタインチョコレート〜（by 元フレンチシェフ）

[音楽] みなさん元気でした元フレッシュの a 料理今日は切ろう日記スってですねさん バレンタインデーの紅蓮丸信を使った3ピン目 皆さんま一番大好きなですかなとかですやっぱり二ですとリフトなふわぁ 料理に使う気が起こることですね皆さんご存知でしょうね それをですね チョコレートで形おいたのがあったら言っています先ほどの京崎のシャッターかなしろ もう少し様人気も固くなるのでそれを絞り袋に交渉力を入れて戦力として円城寺マット カッツって交換としてそれを丸めてもいいんですけど今日は氷で冷やしますで日足と 自由にどうするかというかそれを混ぜていうか一言固まってきますよね です そこに僕はねこれ空気ネ実ん [音楽] 使えの家族 流れる誰もがあるんですね残念白くなっているそれ 音色が空気が入ってくるので僕はどっちかしているこの軽いの好きなんで受け入れて 軽くて 少し置いたことですね 花壇をカバーできます ねっ 誰か漠然とこれね空中でちょっと変わってきますから でこれを おいておいていっ ねっ固まっていますからね ネクターももうこれは折版屋根1面で止めておいて まあ1回皆さんのねやって来ないと脚本はニッケルしかずですけど やっぱり実際で十分会見は大切です 実体験は大切 熱湯して固まってくるでしょ てますねんん さっき色がね呼吸が入って性がないですでっ こういう僕は道具ねくり抜きなっちゃおう決めやすいですけど after から絶対であっても十分なんですけどちょっと今日やらないんでこれ使え ますけど ててこう丸めて10倍なんですがねチョコレートだらけになって来なくてそこにここは ねえっ このバンホーテンのここ そこに それを それと入れてん ん あるしています ね5皆さん食べるちっちゃい ss 故障で僕は だろ 大きい 本当のトリスっ 本物のっ張り 本物夫ですあ ぐらいに家と某からてネットで買えず でもう少しその技術がそのところでにチョコレートコーティング処理しますけど ちょっとねそれはタウンで難しいですね 自ら今日は僕も簡単難しいことできないんで皆さん できるような あれと簡単なちょっとで遠くいるかもしれんね ねっ ねっ号してい いますねいいますかちょっとねのだろうバスラマ背骨を様お願いします はいこそさて用紙ですねでちょっとてが 真っ黒になりますから8 ねっまぁちょっとまずめてあげるからねっ 今後の鳥くらい大きさに乗ってきましたん もう少し時間があればもっと硬くなってるんでね いいでしょうけどね心の取り組むもう少しをモノクロが大きいですからこんな実際 トリュフはあまりないですね ん 私で回答にしましょうて子がだったりかゴツゴツしてるんですよ 乙凸っていうか当面はね固いですけどね皆さん食べた方もあると思いますけど ちょっと動き目な トリフを楽しみしてみましょうか れ内部固まってみたんでねぇ 江南通りなんです でかいと思います で機械トリュフ ちょっと形があるんですけど取り組む話が悪いです マルマンのっぽい不満ってありません トリフはこういうことです ねちょっとティラバックので皆見えないんですけどれ練ってくるん たり振ってなこんな形ですこれがちょっと見えますかね これちょっとです場所良かったですとりあえず一個だけ トリス1個だけちょっとネッツアー 履いて歩くだけでかんでしょこれ結構ねん 店 はね楽しくやらないと1ぬ出費はショート 今日ちょっと乗ってますね ペッツですねん がとうございん 正はん ちょっと指の形で第4の転換ですけど をとってみせますけどねぇ すごい マダコ真ん中だ残念 今日はねみかんをねいっぱい貰ってきたんで美味しいんですよその実彼がねっ これからみかんの味なった落成さねっ てこれちょっともう [音楽] これながら今柔らかいですからこうなったんですけど もう少し固めてから やればですねええ もう少し上手にできると思いますそれでね底いるんだけどね その方もありますからああ ドリフとリフの大きさこれもちょっと出てるの 勢がマックル見えないですね 年出来上がりはまた ねっ店ましょ っていうことでデフと f できましたーーーほんままったり素に近いいったリスで傘です 海を作ってるとまた面白いでしょうね a びっくりするかもしれませんけどねはい今日はドリフをつくりましたーーー 今日なぁのダンス入れてないんですけどまぁをトラウトリスですから ラムシューを何といいんですけど僕は今日いるくらいです家族ね バンドお話ししました またねわからないことがあったらコメント下さいチャンネル登録よろしくー じゃあ真っ赤ればいい 2 [音楽]

トリッフとは香り高い高級キノコの事です❗

クリームガナーシュを冷まして、
トリッフに似せるように，丸めて作ります．

今回は，氷水で冷ましながら，空気を含めながら混ぜて，
クリームガナッシュを急速に固めていきました．

空気を入れることで，軽めな口溶けになります❗
では，是非お試しを❗
bonne chance❗❗

作って欲しい料理があれば，是非コメントをよろしくお願いします．

動画の撮影の仕方についてもアドバイスください．
動画が良い思いましたら，チャンネル登録，高評価をお願いします．

======================
元フレンチシェフです．
愛知県在住です．

孫にも恵まれ，隠居生活に突入中の70歳です．
余暇の趣味としてYouTubeを始めました．
温かい目で見守りください．

＜チャンネル概要＞
このチャンネルでは，
元フレンチシェフが家で作る料理 を中心に動画を上げていきたいと思います．
料理のジャンルは，
日本の家庭料理，フランス料理，イタリア料理，タイ料理など様々ありますが
家で作った料理を中心に投稿しようと思います．

料理のリクエストがあればコメントお願いします．

＜簡単な略歴＞
24歳で単身フランス・パリに渡り，
料理学校 Le Cordon Bleu でフランス料理の基礎を勉強したのち，
パリのレストランで２年間修行．
その後，東京と名古屋のフレンチレストランで料理長を務めました．
今も調理専門学校で講師を務めています．
料理歴50年，料理先生歴は35年です．

==========
●チャンネル登録はこちらから
https://www.youtube.com/channel/UCwFb44ET8uLIZOcqlxGVkuQ?sub_confirmation=1

●Instagram
https://www.instagram.com/masaro.yasue/

●Twitter
Tweets by masaroyasue

●Facebook
https://www.facebook.com/masaro.yasue

問い合わせ：masaro2426@gmail.com