アガーで作る!基本の抹茶プリン / お菓子のレシピ
グラニュー糖 32g アガー 3g 抹茶 5g 牛乳 160g 生クリーム（36％） 100g 中⽕で加熱し沸騰直前まで温めたら、
抹茶を混ぜたものを加えて溶けるまで火にかけて混ぜ合わせます 粗熱をとる ガラスカップの容器に生地を流し入れます 冷蔵庫で冷やす グラニュー糖 25g 抹茶 6g アガー 0.5g 水 40g
沸騰直前まで温めておく 粗熱をとる 粗熱が取れたら固まらないうちにゼリーをプリンに流します 冷蔵庫で冷やす 冷え固まったら、小倉あんと金箔をトッピングして完成です
ぷるるんアガーを使った抹茶のプリンです。
⽣クリームをふんだんに⼊れた濃厚な味わいの抹茶プリンに、
濃い⽬の抹茶のゼリーをのせ２層になるよう仕上げました。
アガーを使⽤することで夏でも崩れにくく、
簡単＆美味しくつるんとした⾷感の抹茶プリンが作れます。
▶︎ レシピや材料・道具の詳細はこちら
https://tomiz.com/recipe/pro/detail/20240507090338/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240604_03
■ 材料（3個）
《アパレイユ》
・⽜乳 / 160g
・⽣クリーム（36％） / 100g
・抹茶 / 5g
・グラニュー糖 / 32g
・アガー / 3g
《ゼリー》
・抹茶 / 6g
・グラニュー糖 / 25g
・アガー / 0.5g
《トッピング》
・⼩倉あん / 適量
《使用した道具》
・グラスガラスカップ フラン / 3個
・ゴムべら / 1本
・ホイッパー / 1本
▶︎ このレシピのイチオシ商品はこちら
・富澤商店 抹茶 / 30g
https://tomiz.com/item/01443200/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240604_04
・ガラスカップ フラン / 1個
https://tomiz.com/item/03060500/?utm_source=youtube&utm_medium=social&utm_content=yt_description&utm_campaign=youtube_240604_05
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