【手作りスイーツ】生チョコタルト&生チョコトリュフ

【手作りスイーツ】生チョコタルト&生チョコトリュフ

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【手作りスイーツ】チョコとベリー生地２層の生チョコタルトと、生チョコトリュフをご紹介します。

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【チョコとベリー２層の生チョコタルト】　
材料
好みのチョコレート　　450g
生クリーム　　　　　　200㎖
ブランデー　　　　　　大さじ１
☆ここまではトリュフ分も含みます

ビスケット　　　　　　適宜　
生クリーム　　　　　　100ml
いちごパウダー　　　　１袋
クランベリー　　　　　適量
イチゴチョコ　　　　　２枚
キルシュワッサー　　　大さじ１
ハチミツ　　　　　　　大さじ１

フリーズドライいちご🍓少々

作り方
①ビスケットをビニール袋に入れくだきます。
②①に、いちごパウダー、刻んだクランベリー、生クリームを加え混ぜます。
🙏動画ではテロップにクランベリーを書き忘れました💦
③イチゴチョコを湯せんで溶かしキルシュワッサー、ハチミツを加えて混ぜます。
④③のチョコを②に入れ混ぜて、型に平らに敷き、冷蔵庫で冷やします。
⑤生チョコを作ります。チョコレートを湯せんで溶かし、沸騰直前まで温めた生クリームを加えます。
⑥なめらかになるまで混ぜ、ブランデーを大さじ１杯加え混ぜます。
⑦冷やしておいたベリー生地の上に流し入れ、冷蔵庫で冷やします。
⑧好みの大きさにカットし、フリーズドライいちごをトッピングしたら完成です。

チョコレートと生クリームの割合を守れば、それ以外の材料はお好みでアレンジＯＫです！

【生チョコトリュフ】
作り方
①生チョコタルトで作った生チョコの3分の１をよく冷やします。
②ココアパウダー、粉砂糖などチョコにまぶしたい物をバットに広げておきます。
③冷えた生チョコを冷やした手で手早く丸め②の粉類をまぶします。

🙏早く作業しようと慌てて丸めるところの動画を撮り忘れました… 生チョコはすぐ柔らかくなって扱いにくいので、困ったらまた冷蔵庫で冷やしてください。

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