ふわふわイーストドーナツ♪シナモン味ねじりドーナツと定番シュガードーナツ Yeast Donuts
♪ねじーりドーナツ、パンの耳・・・歌いたくなります。おうちで作ってみてください。ホットケーキミックス無し、パン生地で作るドーナツの作り方レシピです。
くるくる、ネジネジ、シャカシャカ！作って楽しい♪
オーブン無しでできるスイーツです。
数を多く作る時とか大変だったらホームベーカリーでこねていただいて構いません。
また数が多い時は、揚げ待ち時間で発酵が進みます、冷蔵庫で待機してもらいましょう。
油跳ね、やけどに注意してくださいね。
いつもご視聴ありがとうございます。
作ってみたいな、食べてみたいな、と思ったら
チャンネル登録していただけると嬉しいです。
＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊＊
【材料 ６個分】
強力粉 70g
薄力粉 30g
イースト 2.3g
砂糖 12g
卵 7g
牛乳 23g
水 35g
塩 1.3g
バター 10g
揚げ油 鍋にドーナツが浸る高さ分。
グラニュー糖 大さじ6
シナモンパウダー 小さじ2分の1
【作り方】
仕込み水にイーストを溶かしておく
合わせた粉類に仕込み水を入れて混ぜる
手ごねで10分、こねる
バターを入れて混ぜる
手ごねで10分、こねる
１次発行40分〜60分
ガス抜き、6等分、丸めてベンチタイム10分
成形
潰して丸め、裏返しにし正方形に伸ばして手前から巻く。
18センチの紐状に伸ばし、両端を平にし輪にしてくっつける
25センチの紐状に伸ばし、捻る
2次発酵 20分から40分
160℃に熱した油で上下返しながら１個につき3分で揚げる。
グラニュー糖を入れたポリ袋、グラニュー糖とシナモンを入れたポリ袋に
揚げたドーナツがまだ暖かいうちに入れて、袋の口を閉じ、振る。
出来上がり。
美味しいドーナツができますように。
*****—–****—–*****—–*****—-****—–*****—–*****
■「CottonTulipホームページ」です
http://cottontulip.com/
■「クックパッド」
https://cookpad.com/kitchen/1793933
■お菓子とパンとレッスンと。の動画はこちらです。
https://www.youtube.com/channel/UCw_wpdMtu1Vl4fKAhDUJTNQ
■猫ちゃんの動画はこちらです。
https://www.youtube.com/channel/UC569hJtMcHwDN5Vk8BvIhKg
■小林純子のフェイスブックはこちらです。
https://www.facebook.com/Junkocottontulip
■インスタグラムもやってます。
基本お菓子とパンで見守り野良ネコちゃんリールかストーリーズです。
https://www.instagram.com/junko_cottontulip/
■ブログは17年になります。
http://cottontulip.jugem.jp/
■猫ちゃんのブログはこちらです。
http://cottontulip.jugem.jp/?cid=2412
■お買いものはコットンチューリップショッピングサイトこちらです。
http://cottontulip.shop-pro.jp/
*****—–****—–*****—–*****—-****—–*****—–*****
#お菓子の作り方 #ドーナッツ #揚げパン