『豆乳パン』ホームベーカリーレシピ ♯21

『豆乳パン』ホームベーカリーレシピ ♯21

今回は「豆乳パン」です。

ヘルシーなイメージの豆乳をたっぷり使って香りを増して、蜂蜜でしっとり感をプラスしてます。

あら熱が取れたくらいで、しっとりした食感を味わうだけでなく、トーストすると豆乳の香りが引き立ちます。
どんな食材とも相性が良いので、サンドイッチにもどうぞ。

レシピ参照
ホームベーカリーでいちばんおいしい食パンレシピ (日本語) 単行本 – 2019/2/15
山﨑 豊 (著)
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ホームベーカリーは「パナソニック SD-MDX102-K」を使用しています。
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≪材料（1斤）≫
強力粉　250g
砂糖　20g
塩　5g
全脂粉乳（スキムミルク）　8g
無塩バター　20g
蜂蜜　6g
豆乳（成分無調整）200g
卵黄1個+牛乳　50g
ドライイースト(サフ赤) 3g

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設定「1」パンドミ
焼き色　標準
レーズン　なし

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〜普段使用している食材〜
・アヴァロン(強力粉) https://amzn.to/3oW5YCf
・イーグル(強力粉) https://amzn.to/3iqNZBI
・カメリヤ(強力粉) https://amzn.to/3ilR7i9
・リスドォル(準強力粉) https://amzn.to/2Ktloiy
・バイオレット(薄力粉) https://amzn.to/3oYrWVh
・全粒粉https://amzn.to/39NiTjQ
・ライ麦粉 https://amzn.to/39EdfQV
・カリフォルニアレーズンhttps://amzn.to/3nPyGTX
・無塩バター(450g) https://amzn.to/35Mypef
・きび砂糖 https://amzn.to/2M0Xrzy
・赤サフ(3g×50袋) https://amzn.to/2KtlZki
・金サフ(3g×50袋) https://amzn.to/2Nb15at

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〜普段使用している使用機材〜

・ホームベーカリー（パナソニックSD-MDX102-K）https://amzn.to/35Pebkq
・ホームベーカリー（ツインバード PY-E635W）https://amzn.to/3sA1sM4
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