グルテンフリー＊ドイツクリスマス定番クッキー！ツィムトシュタルネ(Zimtsterne)の作り方/レシピ

グルテンフリー＊ドイツクリスマス定番クッキー！ツィムトシュタルネ(Zimtsterne)の作り方/レシピ

ドイツクリスマスマーケットの定番お菓子・ツィムトシュタルネ(Zimtsterne)のご紹介です。砂糖と卵白にアーモンドプードルとシナモンを加え、最後にアイシングをかけて焼いた甘いクッキーです。
冷蔵庫で生地を寝かせずに、材料を混ぜて型抜きをし焼くだけの、簡単なクッキー作りです。
小麦粉不使用のグルテンフリーレシピです。小麦粉アレルギーの方もお楽しみいただけます。

ドイツ語でZimt(ツィムト)はシナモン、Sterne(シュタルネ)は星を意味します。

シナモンの匂いがとても香ばしいので、クリスマスマーケット気分をご自宅ですぐ楽しめるかと思います。

ぜひドイツの本場のクッキー作りをお試しください！

Frohe Weihnachten! Merry Christmas!

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〇材料〇
クッキー生地
1個(30g) 卵白
75g 砂糖
3g シナモンパウダー
ひとつまみ 塩
100g アーモンドプードル

アイシング
75g 粉砂糖
1/2(15g) 卵白

適量粉砂糖

〇下準備〇
星型のクッキー型
複数枚のクッキングシート

〇ポイント〇
くっつきやすい生地なので、型を粉砂糖につけてから型抜きをすると、取り出しやすくなります。
また焼きすぎに注意です。アイシングしてから焼くので、アイシングに焦げ目がつかないように、上火が強いオーブンの場合は焼き加減を見ながら焼いてください。

〇レシピブログ〇
ブログでも詳細をまとめているので、よろしければご参考ください。
https://www.jg-bakingstudio.com/zimtsterne/

シナモンについて
https://www.jg-bakingstudio.com/zimt/

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