【暮らしVlog】天然酵母で作る無花果と金柑のパン/家庭菜園のバジル

夏に作った金柑の酵素シロップ、果肉を冷凍保存しておいたものを使ってパンを焼きました。
家庭菜園のバジルはバッタにたくさん食べられてしまいましたが、人間が食べる分も収穫できました。フレッシュなバジルの香りはたまらないですね！

無花果と金柑のカンパーニュ
強力粉 127.5g
全粒粉 7.5g
ライ麦粉 15g
塩 2.7g
モルトパウダー 0.3g
(砂糖4.5gで代用可)
レーズン酵素中種 30g
水 105g
無花果・金柑好きなだけ

#天然酵母 #vlog #カンパーニュ

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