【レシピあり】パリッパリの皮が最高！きのこキッシュ　#春巻の皮　#キッシュ #きのこレシピ #簡単レシピ　#塩麹 #塩麹レシピ

【材料】　作りやすい分量

⚫︎きのこ　200g
（マッシュルーム、エリンギ、しめじ、舞茸など
なんでもOK)
⚫︎醤油麹　大さじ1/2

＜アパレイユ＞
⚫︎卵　2個
⚫︎生クリーム　100ml
⚫︎牛乳または豆乳　50ml
⚫︎塩麹　小さじ1
（玉ねぎ麹でもOK）
⚫︎ブリックの皮または春巻きの皮　10枚
（大判のブリックの皮の場合は5枚）

⚫︎オリーブオイル　適量

【作り方】

①きのこを薄切りにする

②フライパンを熱し、オリーブオイル大さじ１程度を入れたら、きのこ類を入れる
塩ひとつまみを振りかけ、きのこから水分が出てきたらさっと炒める

③一度火を止め、醤油麹を加え混ぜ合わせる

④ボウルに、卵をとき、生クリーム、牛乳、塩麹を加え混ぜ合わせる
その中に②のきのこを加え混ぜる

⑤ブリックの皮（春巻きの皮）を2枚用意し、1枚目にオリーブオイルを薄く塗り、2枚目を重ねる

⑥マフィン型に⑤を入れ、その中に④を加える

⑦180度に予熱したオーブンで20分ほど焼く

粗熱が取れてたら型から取り出し
お好みでパルミジャーノをかける

ぜひ作ってみてね！