米粉のスイートポテト #米粉 #米粉レシピ #おうちカフェ #short
✅ポイント
さつまいもは串がすっと通るくらいしっかりと茹で、熱いうちに潰すとなめらかに仕上がります！
👇材料・作り方
▼材料
・さつまいも 250g
・バター（食塩不使用） 15g
・生クリーム 30cc
・上白糖 30g
・卵黄 １個
・米粉（製菓用） 10g
▼作り方
１.ひと口大に切ったさつまいもを10分ほど水にさらし、水気を切る。
２.鍋に1を入れて、かぶる量の水を加えて中火で熱し、竹串が通るくらいまで茹でて水気を切る。
３.２にバター、生クリーム、上白糖を加え、熱いうちに潰す。
４.３に卵黄半量と米粉を加えて混ぜる。
５.４を俵形に成形し、残りの卵黄を塗り、黒ごま（分量外）をのせ、トースターで軽く焼き目がつくまで焼く。