差がつく！アジの刺身の美しい切り方と盛り方！#せり人ムタロー #shorts
アジ の 刺身 の 美しい 切り方と 盛り方をご紹介します！
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#目利き #せり人ムタロー #japanesefood
41件のコメント
腹手前の方が繊維を断つ切り方で食感もいいし見映えもプロになるんだけどな
うちの包丁じゃ無理や〜
食べ方とかさばきはプロだと思うけど、これは普通に切った方が綺麗に見えるかなと。。これだけ良さそうな味だとこれでも十分綺麗に見えるけど
このコメ欄すげーな
自称プロのゴミ箱かよ
いつものセリフがないなぁ
旬を喰らおう。
銀皮が綺麗に残る様に皮を剥きたい ゼイゴも包丁を使わず綺麗に取る方法があるらしいけど・・・
フルコンボだドン
和食の基本を無視して、YouTubeで教える。和食消えていくね。教えるならきちんとして欲しいなぁ。色々意味あるのにね残念
切り方は個人の好き好きではあるけど。
タイトルの"差がつく"は、悪目立ちする
という意味合いの皮肉になりそう😅
人それぞれだしお客さんに出すもんじゃなければいいんじゃない？
外野がとやかく言うことではない
逆言うんやったら逆じゃないとあかん理由教えてくれ
別に逆引きでもいいと思うけど筋を気にせず刺身引くのはありえへん
順目と逆目両方の食べ比べ？
骨ごとたべるんですか？
中骨とったんか？
コメ欄がカオス笑
ド三流共がキャンキャンうるさくて可愛いね。飼い主のとこにおかえり？
味じゃなくて鯵
いつも自分が刺身切る向きと逆やからなんかムズムズするけど
これはこれで綺麗に見える✨
はずかしいわ
荒は？
何かにつけてイチャモンつけないと気が済まない日本人の自尊心の低さwww
コメ欄見てるとよく分かる😂
最後のセリフが大きいからいかにギリギリまで見て消すのをチキンレースしてる
なんか下手くそ
1:24:37 ラムチョップ 提供 昼
1:24:47 ラムチョップ 焼く 夜
美味しそうに切れました❤
旬を食らえよ…
と思ったら昔の動画だった
うまそー
ありがとうございます。ただ、太鼓や竹の音が煩いです…。音楽は付けない方がビデオの内容に集中しやすいかと思います。口頭での解説もあるわけですし…。
綺麗、いつもぐちゃぐちゃになってたので助かります
きれい
勉強になりました。いつもどちらを上にするのが正解なのか悩んでいましった！
腹手前の方がしっくり来るし好きだけどこの盛り付け方はこの盛り付け方で羽根の様で綺麗だな。今度やってみようかな。
きれ〜
和食と思わなければいいんじゃない。和食では腹上はないと思う。
普通に汚いんすけど。。。
右利きが多いから 並べるなら逆からのが食べやすい
たべたいです。
銀の方上にするなら、1枚目は角度逆にするなぁ。最後の方刺身で取れなくなってくるし、形が悪くなるorちっちゃくなる。2枚目は同じ。
それに切り口シャキッと立たせたほうが綺麗だから裏っ返しにしてから切るなぁ。
切り口、てろーんってなってるの流行ってるのか？
ためになる
アジって、普通は面倒と感じる手間をどれだけ掛けられるかで、仕上がりが雲泥の差になる魚だと思う。悪いけど自分はアジを美味しく戴く事に一切の妥協をしたくない派なんで、アジを秒で捌く方法とか目もくれない。身止まり悪すぎるんだよね。時短３枚下ろしとか。
あじはぶつ切りでもうまいっちゃ