ほんとに簡単🍀〜Smafac的バスクチーズケーキの作り方〜
3年前の動画が発掘されたので編集しました😅
Smafac的 バスクチーズケーキの作り方です🍀
おうちでも ばっちり真似できます👍
（オーブンによっては 表面こんがりにならない場合もありますが、お味はばっちり✨
従姉妹が作ってくれて立証済みです）
1キロ計りの場合は 材料を小さな容器やトレー、紙などで計れば大丈夫です🙆♀️
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バスクチーズ18センチ1台分（15センチだったら3分の2量で）
クリチ 400g（Smafacでは2種類、1種類でもOK）
マスカルポーネ50g
そせいとう135g
卵 150g（Mサイズ全卵2.卵黄2 足りなければ卵白で合わせて）
タピオカ粉 4.5g
生クリーム 300g（うちでは35%の。脂肪分高くなればこってりに）
マスカルポーネが面倒だったら
クリチ425 生クリーム325でもOK🍀
作り方
室温に戻したクリチ、マスカルポーネに粗糖を混ぜてネリネリ
溶き卵分けて入れてネリネリ
タピオカスターチ入れてネリネリ
生クリーム入れながら ブレンダー（バーミックス）でガーッ
底を取った丸型を天板に置いて
オープンシートくしゃっとしてから敷いて
生地流して空気を抜いてから 焼く
（底板外して焼く事で底にも焦げ目付ける）
240度5分
230度17分
オーブンに癖ある場合途中でひっくり返して。
焼き上がったら冷まして
底板シュッとすべり込ませて ラップして冷蔵庫で一晩寝かせる🍀
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Smile factoryは
福井県あわら市にある おやつやさんカフェです🍀
お店のことや お店で活躍しているレシピや
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