【グルテンフリー】基本の米粉うどん／Basic rice flour udon

【グルテンフリー】基本の米粉うどん／Basic rice flour udon

こんにちは♪米粉レシピ研究所／NORIEです。
動画をご覧いただき有難うございます。

このチャンネルでは、米粉を基礎から楽しく生活の取り入れる、「米粉のお料理、お菓子・パン」などお伝えしています。

▷チャンネル登録はこちら：Click here to subscribe
https://www.youtube.com/channel/UC2IbeKzCU3Q7vm9_a20JJ8A

動画の評価やコメントを頂けると嬉しいです＾＾

____________________

今回は、当社オリジナル・北海道産の麺用米粉「北瑞穂」を使用します。よりコシの強い麺を楽しんでいただけます。サイリウムハスクが苦手な方は、麺が少し千切れやすくなりますが、なくても作ることができます。
今回は「北瑞穂」を使用しますが、当社の製パンミックス粉や、そのほかの米粉でも水分を調整していただくことで、同じようにうどんを作ることができます。是非ご参考ください♪

【基本の米粉うどん/Basic rice flour udon】

▷材料 ：2人前
米粉（きたみずほ） 120g
片栗粉 　30g
サイリウムハスク 　3g
塩 　2g
熱湯 　110g〜
米粉(きたみずほ) 　適量

⚠️動画では厚さ0.5mmと話していますが、5mmの間違いです。

_________________

＜使用した材料はこちら＞

▷きぬふわやか米粉（北瑞穂）
北空知でとれた希少価値のたかい「北瑞穂」を原材料とし、　　　　　　　　　　　　　　　　　きめ細かく使いやすいのが特徴です。
アミロース値が高いのでパンや麺の調理に向いています。
https://ringring-baumkuchen.myshopify…

▷サイリウム ハスク
https://www.amazon.co.jp/gp/product/B…

_________________

▷HP（米粉レシピ研究所）
https://mhk.recipes/komeko/

＜管理栄養士Nori＞
▷Instagram
フォローお待ちしています♪
https://www.instagram.com/norie_comeco/

▷blog
https://ameblo.jp/s-norie0428

▷美腸ごはんチャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCZmsZBS2dnvgnDIaFJb6o_w

_________________

▶︎米粉のバームクーヘンring ring
https://ringring-baumkuchen.myshopify.com/

▶︎HP（株）SYOKUSAN
http://www.h-syokusan.co.jp