ビタミンE豊富！米粉とアーモンドのパウンドケーキ#ibd #ibs #低脂質レシピ #低fodmap#グルテンフリー　#グルテンフリーおやつ

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今日ご紹介するのは

★米粉とアーモンドのパウンドケーキ★
しっとりしていて、小麦粉不使用とは思えない食感と風味です。
小麦粉とは違って、軽さがあります。
シンプルで飽きのこない味ですので、おやつの定番に、贈り物にも重宝しそうです。
小麦粉不使用ですので、グルテンフリーを心がけている方にもおススメのスイーツです。
ぜひお試しください♪

珈琲豆さん、
素敵なレシピのご提供をありがとうございました♡

詳しくはこちら↓

材料パウンド型　18㎝
米粉…70ｇ
アーモンドパウダー（アーモンドプードル）…30ｇ
ベーキングパウダー…2g
卵…2個
【A】砂糖…60g
【A】塩…ひとつまみ
【A】米油…50g
バター…適量（型用）

※アーモンドパウダーは市販のものでも大丈夫ですが、私は一晩浸したアーモンドに水を足してアーモンドミルクを作った後のカスを使っています。

②作り方
オーブンは170度に予熱し、型は焼いたあと生地がくっつかないように周りにバターを塗ります。
ボウルに米粉、アーモンドパウダー、ベーキングパウダーを入れ泡立て器でよく混ぜます。
別のボウルに卵を入れて泡立て器で泡立て 、【A】を混ぜてから、１のボウルの中身を合わせてゴムベラで混ぜます。
※1回目にいっぺんに混ぜた時よりも、分けて合わせた方がより膨らみが良いことがわかりました。
型に３を入れ、170度のオーブンで10分焼いて、中心にフォークなどで切り込み(できた時ちょっと裂けるデザインになるように)を入れます。さらに15分加熱して中まで火が通ったら出来上がりです。

低FODMAP
アーモンドパウダー（アーモンドプードル）はレシピ量は低FODMAP食の範囲です。

その他
アーモンドには不溶性食物繊維が多く含まれています（レシピ量で3ｇ）。体調に合わせて食べるようにしましょう。

グッテレシピからも見れるよ↓
https://goodtecommunity.com/recipe/2022/

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