心までとろける棗（なつめ）スイーツ「心太軟」

【心太軟】心までとろける
という名の棗を使った中国の伝統的スイーツ。
体が冷えてくる秋冬におすすめのスイーツです。
いろいろ試しましたが、やはり王道の餅米粉がベスト！今回は白玉粉で代用しています。

【餅米】温性なので、体が冷えてくる季節に五臓を温めてくれます。風邪を引きやすい今の季節は、棗と合わせると、脾や胃を健やかに導いてくれますよ。

当社代表は史劇が好きなのですが、その中でも度々登場します。頭に血が昇った貴妃をなだめる時や、皇帝の気を引きたい側室が手作りしたり。甘い棗は人の心を落ち着かせリラックスさせてくれたのでしょう。
しかし、美味しいからと言って食べ過ぎちゃダメですよぉ〜

お時間あったら、ぜひ心とろける【心太軟】を作ってみてください。
ぜひ作ったら、当社にタグ付けして頂けたら嬉しいです🙇‍♀️

ちなみにお餅を挟むときは蒸らし時間は5分以内が良さそうです。伸びてくっつくのでご注意下さいね。
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【八仙のミッション】
古からの教えと叡智を現代に活かし、次世代の生命エネルギーにつながる「食養生」を伝え“元気”を養える食をつなげたい
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