【パン職人の１日ルーティン】個人店のパン屋で修行するパン職人の1日。
皆さん、こんにちは!!ベーカーズチャンネルの内橋です。
製パン技術習得の重要点は、常に向上心を持ちながら長時間パンと触れ合うかだと思います。
パン職人を志されている方は参考にしてくださいますと幸いでございます。
ですが、パン職人になる為にこの道を必ず通らなくてはいけないわけではありません。
僕が昔勤めていましたパン屋での再現となっており、個人的にはこれがあったから今があると思っております。
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38件のコメント
お疲れ様です。
会話なく１人寂しい感じがあり悲しくなりました。
１人じゃなかったらごめんなさい
お疲れ様です。パートで成形補助してたり、サンド作ったりしてたとき 朝早かったです。 身体気をつけて下さいね。
何回もすいません😣💦⤵️
生食パン流行ってますから動画お願いします🙇⤵️
パン屋さんて大変。孤独。パン作りは趣味の範囲にとどめようと、つくづく思いました。それにしても綺麗なキッチン。
コンセント抜くとか偉い!!
ほんとパン作りは週末の趣味でいいと思いました(^_^;)
まず言わせてください
なんて美しいお部屋なの…！！シンプルで清潔感に溢れた、無駄がなくセンスの良い素敵なお部屋！
動画の内容もリアルな空気が伝わり、最後まで見入ってしまいました。
パン職人さんの日々、、過酷ですね。こんな大変な毎日の中で美味しいパンを提供してくれていると思うと、やはりパン職人さんには頭が上がりません。もっと感謝して食べなければ…‼
また、安さを求める消費者の意識というのも、少し変える必要があるのかな…と思いました(汗
いつも動画ありがとうございます。これからも応援しています。
長文失礼しました & 最後の豆しばに癒されました(笑)
とてもリアル感が伝わってきました。内橋さんの横姿始めて見た気がします！いつも見る動画より男前ですよー！！！毎日仕事にユーチューバーお疲れ様です！
まあ、大変の一言に尽きますね。それでもパン職人として生き残るには通る道なのでしょうね。
パンは大好きですし、パン職人さんも大好きな私には、それでも好きなことに打ち込める姿に憬れますね。応援しています。
あ！パン屋さんだったのですね( ᵘ ᵕ ᵘ ⁎)とても詳細に教えてくださってたから気になってました.｡.:♪*
お久しぶりです！しばらく動画見れてなくてごめんなさい🙏💦💦パン屋さんは早起きとは聞いてましたが帰りも遅くて大変なお仕事だと改めて知ることができました。これからも体にお気をつけて素敵なパンを作って下さい‼
忙しく時間の無い中で動画ありがとうございます。朝早いですね。休めるときは休んでください‼️にしても部屋が綺麗過ぎて羨ましい‼
50万ぐらいもらってんでしょ
やっぱりパンは、趣味にしておこうって、思いました！
やっぱり早く起きる分、病気にかかった りは、無くなったりしましたか？
お仕事お疲れ様です🍞
拘束時間が長い職業って大変ですよね
それなのにお部屋を綺麗に保ったり動画配信してくださったり感激です
市橋さんのパン作り動画が大好きです
これからも無理のない程度に配信していただけたらと思います😊
パン屋さん・・・もうあれね？入った店入った店に、「お疲れ様です！」って言ってからパン買うわ(ToT)
けど、いつも本当に安定した味と匂いと提供してくれてありがとうございます。
休める時には休んでくださいね。
体が資本ですから。
いつもありがとうございます。勤務時間長いですね。普通だと思っていましたが、日本のパンの種類は世界でも相当いろいろなパンがお店で売られている事に改めてびっくりしているところです…。
腕の筋肉が逞しいですね。やっぱり日々のお仕事で鍛えられるんでしょうか？
英語のタイトルを付けて動画の内容は全て日本語って、英語圏の人を馬鹿にしてませんか？逆に日本人には検索しても英語のタイトルだとヒットしない。一体何を考えているのか・・・。
開業したわけでもないのにパン屋で正社員になりたいって思わない方がいいかもしれない・・・
肉体労働の割に給料安いし定時で帰れないところ多いし
夢がパン屋さんなので頑張りたいです！こういう生活憧れます！
初めまして。
パン業界にいる者です。
この労働時間、引きました、、笑
この経験を前向きに捉えていらっしゃるのがイイですね。
一連の動きが美しく、勉強させてもらってます。
朝早すぎる、、アナウンサーくらいじゃない？
自分の所はみなし残業で毎日残業する事前提でした。朝の4時出勤で大体12時間勤務でしたね。サービス残業当たり前でしたがやりがいのある仕事でした。でも給料割りに合わないし体力使うし朝早いし職人気質で気難しい人多いしで生涯働くのはやめた方がいいです。将来の夢がありそれを叶えるために働くのであればいいと思います。あとは人間関係はかなり大切です。仕事教えて貰えるちゃんとした所を選びましょう。個人店はマニュアルないしイジメもおおいです。自分の昔いた店舗は壁を殴る人やすぐイライラして周りにあたる人、極め付けはレジ打ちのパートさんが夫を使って気に入らない同僚に「やる気ないなら店やめれば？」とクレームを入れてました。自分と同期の女の子がやられてたので今でも本当に腹が立ちます。悪口陰口は朝飯前で毎日のように愛想笑いしながら聞いてました。正直店舗名を晒してやりたい位です。色々ありやめましたがいい教訓になりました。これから働きたいと思っている方はしっかりと考えて選択していただきたい。そして弱者が居たならば寄り添ってあげてほしいと思いました。
自分は高校生で部活しているので毎週日曜日だけ、パン屋でバイトしています。
お金を貯めるために朝の6時から14時まで。店長は5時に来ているということで尊敬しています…。パン屋のバイトはすごく楽しいです！
大学4年生です。
週4日、5時～21時までフルでバイトしてますが、主さんのほうが凄すぎてビックリしました。どうか体調に気をつけて頑張って下さい。
パン屋さんの仕事の動画やと思って視ました。違いました…
パン屋さんは基本的にブラック企業。残業代が付けばまだ良いけど、付かない所も多い。
学校に急かされて適当にパン屋に就いたけどまじで失敗でした1ヶ月も経ちませんが転職しようか悩むレベルです
睡眠時間ろくになくて倒れるわ
紹介文の英語間違ってますよ。ちゃんと英語ができる人に直してもらった方が良いです。
内橋さんお疲れ様です。動画、今日拝見させて頂きました！
頭が下がりますm(__)m
YouTube応援しています！
これからも頑張って下さい…
今、まだ拝見していない動画を見させていただいています。パン職人さんの仕事はやはり朝が早いですよね。パンが焼きあがって店頭に並ぶまでに時間かかりますもんね。
キッチン、すごく整っていて素敵ですね。そこで教えてもらいたいのですが、キッチンの蓋付きの白い入れ物、あの入れ物はどちらで購入されたのでしょうか？とても使いやすそうで良いなぁと思って。
整ってるキッチンは作業しやすくて気分も上がりますよね。私ももう少し道具などひとまとめにして使いやすいキッチンを目指そうと思います。
内橋さん、この動画を見てビックリ!!!しました!!!
日々めっちゃ大変じゃないですか!
なのに、毎回素敵な動画を作ってくださって、涙が出ます!
内橋さんこそ、お身体大切にしてくださいね。
日本、ニュージーランドのベーカリーで働いて、今はドイツですが、平均定時か少し少ないくらい、有給は年に4週間、週休2プラス祝日は休みです。最初の職場が日本のどブラックだったので、今はとても楽に感じて仕事しています。
朝出かける15分も前に起きていてすごいですね。私もけっこう追い込んで働いていた頃があるんですが、だいたい出かける５分前か４分前か３分前に起きていました笑家に帰る時間もったいなくて職場に泊まったり、色々冷静に判断出来なくなっていました。楽しかったけど苦しかったです。続けられないと思って今は地方のパン屋に転職しました。なんのかんの１６年くらいぱんやっています。どうぞお体大切になさって下さい。
はじめまして✨最近、パンにハマって🍞家で作ったりしてます→ほぼ毎日
パン作りは、楽しいですが…それを仕事にしちゃうと、なかなかハードそうですね😱💦朝起きる時間は、私も一緒ですが…帰りが遅くてとなると、キツそう😱💦そっからちゃんとご飯作って食べるとかすごいです😳
朝から、本当に大変で、
動画の投稿もかなり、本当に大変でしたね。(ご自身の時間も満喫してね。)
でも、先生は、真面目に真摯に丁寧に生きていらっしゃるわ、
真面目な方を天はかならず見ているのでこれからも、もっと、ますます良いことありますよ。
楽しみだわ、お友達や、こどもに🌽マヨかなり評判がよいの。🤩😆
ほんまにお疲れ様です。