【ヘルシーおやつ】高野豆腐のカリカリラスクのレシピ・作り方

【ヘルシーおやつ】高野豆腐のカリカリラスクのレシピ・作り方

高野豆腐でカリカリラスクを作ってみませんか？　バターシュガーが香ばしく、手がとまらないおいしさ。おまけにヘルシーといいことづくめです！

■材料（約20本分）と作り方

（1）高野豆腐を切り、バターとからめる
もどした高野豆腐1個は、短い辺を幅3mmに切り、水けをしっかり拭く。中央に3cmほど切り込みを入れ、片側をくぐらせてねじる。耐熱のボールにバター15gを入れ、ラップをかけずに電子レンジで20秒加熱し、高野豆腐を加えてからめる。グラニュー糖大さじ1をかけて混ぜる。

（2）オーブントースターで焼く
トースターの天板にアルミホイルを敷き、サラダ油を薄く塗る。高野豆腐を少し離して並べ、15～20分焼く（途中で焦げそうなら、上にアルミホイルをかぶせる）。器に盛り、シナモンパウダー少々をふる。

■高野豆腐のおすすめの戻し方
高野豆腐4個を耐熱皿にのせてひたひたの水を注ぎ、表面にはりつけるようにラップをして2～3分おく。ラップを半分開けて水を捨て、少し離して並べる。ラップを戻す。電子レンジ（600W）で3分20秒加熱する（1個につき50秒、一度にもどすのは最大4個まで）。レンジから取り出し、流水をかけながら、にごった水が出なくなるまで手で押して洗う（やけどに充分注意する）。しっかり絞って水けをきる。

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レシピ／髙山かづえ　撮影・動画編集／坂上葉月

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