塩と食べるバスクチーズケーキの作り方 How to make basque cheesecake to eat with salt
※本動画は字幕をオンにすると、補足が出てきます
※This video is supplemented with subtitles turned on
こんにちはSoulbake です。
今回は塩と食べるバスクチーズケーキの作り方です。
生地の下に柑橘系のジャムを塗ったスポンジを入れているのがポイントです。
表面のほろ苦さにさっぱりしたジャムの甘さ、更にはチーズの濃厚な甘さをお塩が絶妙に引き立たせてくれ、とても美味しいですよ～
簡単ですのでぜひ作ってみてくださいね～！
今回のレシピはこちら
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★クリームチーズ(常温で柔らかくしておく) 200g
★グラニュー糖 90g
★卵 2個
★薄力粉 10g
★をなめらかになるまで撹拌する
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生クリームを200mℓ加え合わせる
↓
出来上がった生地を型に流し込み、予め210℃に予熱したオーブンで30分焼成
★ Cream cheese (softened at room temperature) 200g
★ Granulated sugar 90g
★ 2 eggs
★cake flour 10g
★ Stir until it gets smooth
↓
Add 200ml fresh cream
↓
Put the dough into the mold and bake in an oven preheated to 210°C for 30 minutes.
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