マスクメロンのソルベ
ヴィーガンカフェ天使の時間のレシピ動画、第11回はマスクメロンを贅沢に使った、メロンソルベの作り方です。
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ヴィーガンカフェ天使の時間は、大阪府箕面市のレンタルカフェスペースで、毎月二日間だけ開店しているお店です。
蒸しパンや、ベジタリアンなランチなど、身体に優しくて美味しい、プラントベース（植物性）のフードとスイーツを提供しています。
このチャンネルでは、ヴィーガンカフェ天使の時間が普段作っているパンやお菓子、料理を動画レシピとしてお届けしていきます。
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マスクメロンソルベのレシピ
（材料）
・マスクメロン（冷凍） 450g
・豆乳 100g
・アガペシロップ 20g
・メープルシロップ 20g
・ブランデー 2g
・塩 1g
（作り方）
1. すべての材料を、ミキサーに入れて攪拌する。
2. 半量をアイスクリームメーカーにかける（20〜30分くらい）
3. 残りの半量を、密閉容器に入れて、半日から1日以上冷凍する。
4. まな板の上に出して、カットする。
5. フードプロセッサーにかけてなめらかにする。
Muskmelon Sorbet Recipe
(Material)
Maskmelon (frozen) 450g
Soy milk 100g
Agape syrup 20g
20g of maple syrup
Brandy 2g
1g salt
(How to make it)
1. combine all ingredients in a blender and stir.
2. pour half of the mixture into an ice cream maker (about 20-30 minutes).
3. freeze the remaining half in an airtight container for half a day to a day or more.
4. turn out onto a cutting board and cut.
Blend in a food processor to a smooth consistency.
6. transfer to a container and freeze for a while (about 20 to 30 minutes).
7. place in a bowl with an ice cream disher.
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