パン作りの成長記録＜＃２１はちみつ食パン＞YouTubeの動画を参考にパン作り初心者が作ってみた♪＜しっとりふわふわ♡＞＜リッチな味わい♡＞
こんにちは＾＾こびとのぱんやさんです♪
元保育士、現在は3歳1歳の年子育児中のママです。
今年の1月頃に子どもたちと一緒にパンを焼いたら思いのほか楽しく、記録の為にYouTubeに投稿することにしました＾＾
パン作りは初心者の為、失敗することや、失敗に気付いていないことも！？
あるかもしれませんが、ぜひコメントや高評価していただけると励みになります(*^-^*)よろしくお願いします。
第２１回目は、「ぶっつけパン職人TAKU」さんの
「極上のしっとり！はちみつ食パンの作り方」
を参考に作ってみました！！
ありがとうございます。
【レシピ】1.5斤分
強力粉 300g(100%)
塩 6g(2%)
イースト 3.5g(1.2%)
はちみつ 45g(15%)
水 81g(27%)
牛乳 102g(34%)
全卵 24g(8%)
バター 18g(6%)
参考動画の食パンは「角食」でしたが、私の使っている1.5斤型では生地量が少なかったようで、山型になりました(;’∀’)
動画内で「型によって大きさが異なるので調節してください」とおっしゃっていたので、次は強力粉350gの計算でチャレンジしようと思います！