【イースト使用・生食パン】驚きのふんわり感/ Soft Plain Bread
【材料】
強力粉 flour ２５０g
塩 salt ４g
練乳 condensed milk ５０g
イースト yeast ３g
水 water １７５g
無塩バター butter １０g
捏ね時間の少ない製法で作る生食パンです。ホワホワ食感。翌日、翌々日もふんわりです。 練乳を使って しっとりと仕上げます。そのままでも軽く焼いても。
【使用機器】
オーブン リンナイガスオーブン
【その他のパン作り】
⚪️初めてのサワードゥーブレッド→ https://youtu.be/CKOX4SXIM08
⚪️サワードゥーカンパーニュの作り方→ https://youtu.be/hR9TJkEbYzs
⚪️穴がたくさん(オープンクラム)のフランスパン→ https://youtu.be/NBg-7_S7GL8
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【いつも見てくださる方へ】
いつもありがとうございます。家庭で気楽なパン作り、そして より本格的な美味しさを求めてパン作りを楽しみましょう。 ゆめねこパン
#パン作り #食パン #bread
5件のコメント
thanks 👍😊☕for sharing your vlog
割った時の糸引いてるみたいな感じが私の理想です。さっそく参考にさせていただきます。ありがとうございました😊
ビックリするほど、ふわふわに焼けました。
ありがとうございました！
三等分に分割成形して、横長型で焼いても大丈夫でしょうか？
「まわり」の発音気になる😂
これ。作ります！
質問ですが、丸い成形と、三つ折りして、巻いて成形とありますが、違いってありますか？
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