ロシアパン/Loaf bread

ロシアパン/Loaf bread

ありがとうございます。
元消防士、南の島でスキューバダイビングインストラクターをやっていたおっさんのパン・お菓子作りです。

昔よく食べた「ロシアパン」をイメージして作ってみましたが…
ちょっとイメージと違ったけど、ふわふわでおいしいパンになりました。

【材料】ロシアパン1個分

国産強力粉(春よ恋) 225g
国産薄力粉(ドルチェ) 25g
三温糖　　　　　　　　30g
淡路島の藻塩　　　　 5g
クリープ　　　　　　　3g
ドライイースト(金サフ) 3g
無塩バター　　　　　　20g
卵　　　　　　　　　　15g
水　　　　　　　　　　140g
※ 春・秋-25℃ 夏-冷水 冬-35℃くらい

溶けない粉砂糖　　　　適量
牛乳　　　　　　　　　少量

【Ingredients 】1 loaf bread

225g bread flour
25g cake flour
30g sugar
5g sea salt
3g skim milk powder
3g dry yeast
20g unsalted butter
15g egg
140g water
※ spring ・autumn-25℃ summer-cold water
winter-about 35℃

Appropriate amount of powdered sugar
A little milk

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