夏にオススメ！ 冷たいクリームパン「トロピカルクリームパン」の作り方

夏にオススメ！ 冷たいクリームパン「トロピカルクリームパン」の作り方

暑くなってくると、パン作りが億劫になってきますよね。そんな時でも冷やしても美味しいクリームパンなら!?と思い夏らしいフルーツを添えて作ってみました!
ぜひお試しください!

※カスタードクリームの作り方は以下の動画をを参考にしてください

★使用した小麦粉（春よ恋）↓
http://ck.jp.ap.valuecommerce.com/servlet/referral?sid=3599197&pid=887189588&vc_url=https%3A%2F%2Ftomiz.com%2Fitem%2F00008703

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✳︎材料 / 5個
◆パン生地
・強力粉（春よ恋）：160g
※約半分ずつ２つのボウルに分けておくとイーストがしっかり溶けて失敗しにくいです
［ボウルA］
・ドライイースト：3g（小さじ1）
・砂糖：18g(大さじ2)
・溶き卵：26g
・ぬるま湯(40℃)：75cc
［ボウルB］
・塩：3g（小さじ1/2）
・無塩バター：20g

◆成形用
・カスタードクリーム
※カスタードクリームの作り方は以下の動画をを参考にしてください

◆仕上げ用
・溶き卵：適量
・ココナッツロング：15g
※ココナッツファインでも可

✴︎発酵時間
・一次発酵：約25分（40℃）
・二次発酵：約20分（40℃）
※時間はあくまで目安なので生地の膨らみ具合を見ながら調節してください
※二次発酵終了の少し前に発酵機（オーブン等）から出し、室温発酵に切り替えてオーブンを予熱します

✴︎焼き時間
190℃で13分

✴︎紙カップのサイズ：底径9cm×高さ2.5cm
※イングリッシュマフィン型でも可

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