これ飲むと風邪予防になります#vlog #お酒#おうちごはん #自家製果実酒 #金柑#風邪予防 #美味しいお酒#shorts Kumquat recipes きんかん きんかんレシピ 切って漬けるだけはちみつ金柑茶 金柑の甘露煮
@Lianskitchen蓮の台所 on 2025.06.23 11:49 金柑：500g • 氷砂糖：200g（甘いのが好きな方は、氷砂糖を多めに入れても大丈夫です） • 白酒（30度以上の焼酎や純米酒）：1000ml • 密閉できるガラス瓶：1個（熱湯で消毒し、しっかり乾かしておく）
@Lianskitchen蓮の台所 on 2025.06.23 11:54 作り方： 1. 金柑を洗う 塩水で優しくこすりながら、農薬やワックスを落とし、その後きれいな水でしっかり洗い流します。 2. 金柑を乾かす キッチンペーパーで水分を拭き取るか、風通しの良い場所で自然乾燥させます（水気は完全に取ること）。 3. 金柑に切れ目を入れる 竹串やナイフで金柑に数か所穴を開けて、果汁がよく出るようにします（半分に切ってもOKですが、酒が濁りやすくなります）。 4. 瓶に詰める 「金柑 → 氷砂糖 → 金柑」の順に層になるように瓶に入れ、最後に白酒を注ぎ入れます。 5. 密閉して漬け込む 蓋をしっかり閉めて、冷暗所に常温で保存します。最低でも1ヶ月漬け込み、できれば3ヶ月以上が飲み頃です。 6. 飲む前に濾す（お好みで） 飲む前に果実や濁りを取り除くため、茶こしなどで濾して別の瓶に移して保存します
@Lianskitchen蓮の台所 on 2025.06.23 11:56 ポイント： • アルコール度数は35〜50度の焼酎や純米酒がおすすめ。風味がまろやかで芳醇になります。 • 甘めが好きな方は氷砂糖を多めにしてもOK。蜂蜜を使う場合は発酵が進みやすいため、冷蔵保存がおすすめです。 • 1ヶ月後から飲めますが、3ヶ月以降が一番美味しくなります。保存状態が良ければ1年以上楽しめます
@Lianskitchen蓮の台所 on 2025.06.23 11:59 金柑酒の主な効能（こうのう）： 1. 喉を潤し、咳をやわらげる 喉の乾燥やイガイガを和らげ、軽い咳にも効果が期待できます。 2. 消化を助け、胃の調子を整える 食欲不振や胃の不快感、食べ過ぎによる膨満感などにやさしく作用します。 3. 抗酸化作用で、美容やアンチエイジングに◎ 金柑の皮に含まれるポリフェノールやビタミンCが、肌の調子を整え、老化防止に役立ちます。 4. リラックス効果で心を落ち着ける ほんのりとした香りとアルコールの作用で、気分を和らげ、快眠にもつながります
@Lianskitchen蓮の台所 on 2025.06.23 12:01 ワンポイントアドバイス：金柑酒をお湯で割って飲むと、「ホット金柑ドリンク」＋ほんのり酔える果実の香りが楽しめます。寒い冬や風邪のひき始めにぴったりの飲み方です。※ただし、発熱している時はお酒を控えましょう。
6件のコメント
金柑は、何キロですか❓️
金柑：500g
• 氷砂糖：200g（甘いのが好きな方は、氷砂糖を多めに入れても大丈夫です）
• 白酒（30度以上の焼酎や純米酒）：1000ml
• 密閉できるガラス瓶：1個（熱湯で消毒し、しっかり乾かしておく）
作り方：
1. 金柑を洗う
塩水で優しくこすりながら、農薬やワックスを落とし、その後きれいな水でしっかり洗い流します。
2. 金柑を乾かす
キッチンペーパーで水分を拭き取るか、風通しの良い場所で自然乾燥させます（水気は完全に取ること）。
3. 金柑に切れ目を入れる
竹串やナイフで金柑に数か所穴を開けて、果汁がよく出るようにします（半分に切ってもOKですが、酒が濁りやすくなります）。
4. 瓶に詰める
「金柑 → 氷砂糖 → 金柑」の順に層になるように瓶に入れ、最後に白酒を注ぎ入れます。
5. 密閉して漬け込む
蓋をしっかり閉めて、冷暗所に常温で保存します。最低でも1ヶ月漬け込み、できれば3ヶ月以上が飲み頃です。
6. 飲む前に濾す（お好みで）
飲む前に果実や濁りを取り除くため、茶こしなどで濾して別の瓶に移して保存します
ポイント：
• アルコール度数は35〜50度の焼酎や純米酒がおすすめ。風味がまろやかで芳醇になります。
• 甘めが好きな方は氷砂糖を多めにしてもOK。蜂蜜を使う場合は発酵が進みやすいため、冷蔵保存がおすすめです。
• 1ヶ月後から飲めますが、3ヶ月以降が一番美味しくなります。保存状態が良ければ1年以上楽しめます
金柑酒の主な効能（こうのう）：
1. 喉を潤し、咳をやわらげる
喉の乾燥やイガイガを和らげ、軽い咳にも効果が期待できます。
2. 消化を助け、胃の調子を整える
食欲不振や胃の不快感、食べ過ぎによる膨満感などにやさしく作用します。
3. 抗酸化作用で、美容やアンチエイジングに◎
金柑の皮に含まれるポリフェノールやビタミンCが、肌の調子を整え、老化防止に役立ちます。
4. リラックス効果で心を落ち着ける
ほんのりとした香りとアルコールの作用で、気分を和らげ、快眠にもつながります
ワンポイントアドバイス：
金柑酒をお湯で割って飲むと、「ホット金柑ドリンク」＋ほんのり酔える果実の香りが楽しめます。
寒い冬や風邪のひき始めにぴったりの飲み方です。
※ただし、発熱している時はお酒を控えましょう。