米粉のロールケーキ　季節のシャインマスカットを飾った米粉のロールケーキです

身近な材料を使って家庭のオーブンレンジで作る
最高最良のお菓子やパン作りをめさしてこのチャンネルを作りました

みなさん
おはようございます
ご機嫌いかがですか
Spring little kitchen です
今回の動画のテーマは
「シャインマスカットの米粉のロールケーキ」です
いま季節の皮ごと食べられるぶどう(シャインマスカット)を使った米粉のロールケーキです

●配合
ロール生地
卵黄　120g(6個)
グラニュー糖　20g
ハチミツ　30g
米粉(薄力粉でもいいです) 70g

卵白　160g (4個)
グラニュー糖　65g

バター　15g
牛乳　35g
作り方は「米こめロールペーシュ」の動画を参照してください

●仕上げ
生クリーム　200g
植物性生クリーム　200g
グラニュー糖　16g
シャインマスカット　適量

1、生クリームと植物性クリームとグラニュー糖を氷にあてながらあわ立てます

2、生地をひっくり返し焼き色を表にし、しっかりと泡立てた生クリームを塗り、シャインマスカットをサンドし生地を巻き上げます

3、生地の外側に生クリームを塗り、シャインマスカットで飾ります

以上が手順になります
今回は乳脂肪47%の生クリームを使ったので、保形性も保たれていてカットし易かったです
味も植物性の生クリームを使っているので、生クリームの味の劣化が遅く、翌日でも大変美味しく頂きました

それでは次回も、チャンネル登録をしていただいて、same channel でお会いしましょう
みなさん、ご機嫌よう、さよなら、さよなら、さよなら