ドンキで買ったカルパスとチーズで作ったスコーンが旨すぎた♡ | Delicious Salami and Cheese Scones!

ドンキで買ったカルパスとチーズで作ったスコーンが旨すぎた♡ | Delicious Salami and Cheese Scones!

ドン・キホーテで山積み陳列してあった「カルパス」を発見!
ポップにスコーンにも!って書いてあったので調べてみました。
私なりの作り方に変えてスコーン作り。
焼いてみるまでは半信半疑でしたが、焼き立てを食べてみて「旨っ♡」
生地も生クリーム仕立てにして正解でした。
外側はザクザクで、中は生クリームのお陰でふわしっとりなんです。
カルパスは焼いたら固くなるかと思っていたんですが、塩加減含めいい感じです。
生クリームは植物性のものでも大丈夫ですので、ぜひお試しください＾＾
買うから作るへ♪

かふぇまる。

レシピは下にあります↓

★English recipe is below★

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***れしぴ置き場***

【材料】
★強力粉 200g    
★ベーキングパウダー  6g  
★きび砂糖(グラニュー糖)  15g　
★岩塩　　2g
★粗びき胡椒
生クリーム(植物性ホイップでもok)200g
 
チーズ　　42g
カルパス　　40g

*打ち粉　
強力粉少々

【作り方】
準備:
オーブンは190℃に予熱しておく。

①チーズとカルパスは小さくサイコロ状に切っておく。
②ボウルに★の材料を入れて混ぜあわせる。
③よく冷えた生クリームを加えてざっくり混ぜる。
④粉っ気があるうちにチーズとカルパスを加えて軽く混ぜる。
⑤台の上に生地を出して、カードなどを使って生地を平らにする。
生地を中心から半分にカットして上に乗せ、カードで押して平らにする。
これを3-4回繰り返す。
べたつく時は強力粉をふりながら行う。
あまり生地を触りすぎないようにすると、焼き上がりが
ふっくらします。
⑥生地を14×8cmの長方形に成形し、8等分にカットする。
⑦クッキングシートを敷いたトレイに乗せる。
⑧190℃に温まったオーブンで20分焼いて出来上がり!

*このスコーンは冷めてから冷凍保存も出来ます。
冷凍保存とリベイクの仕方
冷めたらとつずつラップに包んでジッパー付き袋に入れて冷凍庫へ。
(2週間を目安に食べきってください)
解凍はラップのまま自然解凍、もしくはレンジで1個の時は600ｗで10秒くらい。
レンジ加熱しすぎると水分が飛んでしまうので、短めに。
ゆるく解凍出来たら、ホイルに包んでトースターで温め、最後はホイル外して1-2分ほど。
スコーンの大きさや使用器具により条件が変わりますので、調整してください＾＾

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【Ingredients】
★200g Bbread flour  
★6g  Baking powder
★15g  Sugar
★2g  Rock salt
★Pepper
200g  Heavy Whipping cream
 
42g  Cheese
40g  Salami　

* dusting flour
Bbread flour
【Directions】
Preparation:
Preheat the oven to 190°C.

① Cut the cheese and karupasu into small dice shapes.
② In a bowl, combine the ingredients marked with ★ and mix well.
③ Add chilled whipping cream and mix loosely.
④ Add the cheese and karupasu, mixing lightly until there is still some powdery texture.
⑤ Transfer the dough onto a surface and flatten it using a dough scraper.
Cut the dough in half from the center and press it on top to flatten. Repeat this step 3-4 times.
If the dough becomes sticky, sprinkle some bread flour while working on it.
Be careful not to handle the dough too much to ensure it rises properly.
⑥ Shape the dough into a rectangle measuring 14x8cm and cut it into 8 equal parts.
⑦ Arrange the pieces on a baking tray lined with parchment paper.
⑧ Bake in the preheated oven at 190°C for 20 minutes, and it’s ready!

*These scones can be frozen and reheated.
Freezing and Reheating Instructions:
Once cooled, individually wrap the scones in plastic wrap and place them in a ziplock bag in the freezer.
(Consume within approximately 2 weeks.)