サクサク！ほっくり スイートポテトパイ 作り方 How to make Sweet potato pie

サクサク！ほっくり スイートポテトパイ 作り方 How to make Sweet potato pie

サクサク！ほっくりさつまいもの
美味しいパイです
さつまいもを満喫出来るレシピです
是非作ってみて下さいね！

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【材料】
16㎝タルト型 1台分

強力粉 50g bread flour
薄力粉 200g cake flour
バター 40g butter
冷水 120cc cold water

折り込み用
バター 160g butter

スイートポテト
さつまいも 250g sweet potato
バター 20g butter
砂糖 30g sugar
卵黄 1個 egg yolk
生クリーム 15g fresh cream
ラム酒 5g rum

さつまいもの甘煮
さつまいも 150g sweet potato
砂糖 15g sugar
はちみつ 12g honey
水 45cc water

照り用
卵 15cc egg
水 5cc water

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