100円ショップのパウンドケーキ型で四角いプリンを作りました♪i made pudding with a pound cake mold

100円ショップのパウンドケーキ型で四角いプリンを作りました♪i made pudding with a pound cake mold

四角いプリン

・グラニュー糖175g
・牛乳300ml
・生クリーム(乳脂40%)100ml
・卵6個
・お湯75ml
・バニラオイル5滴
・ブランデー大さじ1
・バニラビーンズ2cm

①カラメルソースを作る。フライパン全体にまんべんなく水(分量外)を湿らせて、75gのグラニュー糖を入れ、強めの中火にかける。
②濃い茶色に色が変わればお湯75mlを2回に分けて入れ、とろみがついたら火を止める。
③荒熱が取れたら、型に流し入れます。
④牛乳、生クリーム、グラニュー糖20gを鍋に入れ、火にかけて、沸騰する前に火を止めます。
⑤卵6個とグラニュー糖80gを混ぜ合わせる。④を加え、バニラオイル、バニラビーンズ、ブランデーを加え、混ぜます。
⑥３回こして型に流し入れます。
⑦バットに型を入れ、お湯をバット半分ほど入れて150度に余熱した電気オーブンで45分熱します。
⑧型から外して、出来上がり。

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Square pudding

・ Granulated sugar 175g
・ Milk 300ml
・ Fresh cream (40% milk fat) 100ml
・ 6 eggs
・ 75 ml of hot water
・ 5 drops of vanilla oil
・ 1 tablespoon brandy
・ Vanilla beans 2cm

① Make caramel sauce. Moisten the whole frying pan evenly with water (not included in the amount), add 75g of granulated sugar, and heat over medium heat.
② If the color changes to dark brown, add 75 ml of hot water in two portions and turn off the heat when it thickens.
③ When the heat is removed, pour it into the mold.
④ Put milk, cream and 20g of granulated sugar in a pan, heat and turn off the heat before boiling.
⑤ Mix 6 eggs and 80g of granulated sugar. Add ④, add vanilla oil, vanilla beans, brandy and mix.
⑥ Strain 3 times and pour into the mold.
⑦ Put the mold in the vat, add about half of the vat and heat it in an electric oven preheated to 150 degrees for 45 minutes.
⑧ Remove from the mold and it’s done.

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