ホームベーカリー【米粉食パン】シンプル・簡単・ふわふわ！米粉食パン最高すぎた！Home Bakery Rice Flour Bread
ホームベーカリーで作るふわふわ米粉食パン。材料も工程もシンプルがいいよね！シンプルで美味しくて最高すぎ！
▷Instagram📷
https://www.instagram.com/kinako_komekopan_organic/
▷使用しているホームベーカリー・PanasonicSD-SB4
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/4505e2e2.641e2c3f.4505e2e3.9f068776/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fmanoangel%2F20241204005800_100%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
【材料】1斤
パン用米粉（ミズホチカラ） ３００g
白神こだま酵母 ４.０g
自然塩 ３.５g
砂糖 ２０g
米油 １５g
水 ２５０ml※〜
※水分量は、米粉によって変わります。今回は、水小さじ１追加しました。
パン用米粉であれば、どちらのメーカーさんでも美味しく作れます。
Ingredients] 1 loaf
Rice flour for bread (Mizuho Chikara) 300g
4.0g Shirakami Kodama yeast
3.5 g natural salt
20g sugar
15g rice oil
250ml water
The amount of water depends on the rice flour. In this case, we added 1 teaspoon of water.
Rice flour for bread can be made by either manufacturer.
▷作り方
・水（３０〜３５℃）を用意します。
・パンケースに水を加え、白神こだま酵母を振り入れ混ぜ溶かしながら５分おきます。
（暑い日：それぞれの材料は、パン作り直前まで冷蔵庫で冷やしておきます。）
・５分後、米粉・オイル・砂糖・自然塩を加え混ぜます。
・ゴムベラで混ぜ滑らかにします。
・パンケースをホームベーカリーにセットしメニューを選択しスタート！
・混ぜているタイミングで、混ぜが止まったら水分量を確認します。
・蓋をし、発酵まで待ちます。
・発酵になったらアルミホイルでパンケースを覆います。
・焼成後15分後、アルミホイルを外しそのまま蓋をします。
・焼き上がり、パンケースから取り出し粗熱を取ります。
・粗熱が取れたらキッチンペーパーとラップで密封します。
ラップやキッチンペーパーが濡れたら交換します。
・翌日カット！
・材料は、暑い日は作る直前まで冷蔵庫に入れておきます。
寒い日は常温にしてから作ります。
【米粉パンの保存】
米粉パンは、ラップにしっかり包み密封し、冷凍保存します。
▷使用している材料
パンに向く無米粉・富澤商店さん
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/2ec8fe88.b193ab79.2ec8fe89.21715c2e/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Ftomizawa%2F01782202%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MCwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
（コバタケファームさんの米粉も美味しく作れました！）
砂糖
楽天「ナチュラルキッチン」さん
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24d93e54.42b618ac.24d93e55.06d57f23/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fnk%2F1451923%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
楽天「風と光」さん
https://a.r10.to/h6tgsN
白神こだま酵母
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/25cdb069.44f86337.25cdb06a.e32206e7/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fafrobeat%2Fgc012%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
自然塩
Amazon
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/24972716.afa9686d.24972717.2a522dcd/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Frakuten24%2Fx174610h%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
米油・つの食品さん
楽天
https://hb.afl.rakuten.co.jp/ichiba/264051fe.f62c6527.264051ff.cc830642/?pc=https%3A%2F%2Fitem.rakuten.co.jp%2Fjf-foods%2F10009198%2F&link_type=hybrid_url&ut=eyJwYWdlIjoiaXRlbSIsInR5cGUiOiJoeWJyaWRfdXJsIiwic2l6ZSI6IjI0MHgyNDAiLCJuYW0iOjEsIm5hbXAiOiJyaWdodCIsImNvbSI6MSwiY29tcCI6ImRvd24iLCJwcmljZSI6MSwiYm9yIjoxLCJjb2wiOjEsImJidG4iOjEsInByb2QiOjAsImFtcCI6ZmFsc2V9
BGMは、DOVA -SYNDROME様の曲を使用しております。
・雨上がりの午後 のる様
・風に歌、君に愛を のる様
・Happy Days のる様
【ブログ】
https://kinakoorganic.com/
【Instagram】
https://www.instagram.com/kinako_komekopan_organic/
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#ホームベーカリー #グルテンフリー #glutenfree
9件のコメント
私も最近、米粉食パンをホームベーカリーで作るようになった初心者です。
質問ですがはじめに白神天然酵母を水に混ぜてましたが、普通のドライイーストでも同様のように水に混ぜてスタートで良いのでしようか？
ホームベーカリーを使って、美味しい米粉の食パンが作れるといいなぁと思ってました。このレシピいいですね❣️美味しかったです✨羽も途中で取ると、焼き上がった時にぐちゃぐちゃにならないし…そんなことも思ったことがなかったので、とっても参考になりました。ありがとうございます🙏
感動するくらいきめ細かくて、やわらかい米粉パンが焼けました🍞
他のパンレシピ🥐も挑戦しようと思ってます！
いつも美味しいレシピをありがとうございます☆.*
キナコさんのおかずパンもお菓子も娘が喜んで食べてくれます😊
教えて頂きたいのですが、1.5斤ホームベーカリーで作りたい場合は1.5倍の量で大丈夫でしょうか？
美味しいく出来ました😋
翌日となっていますが、最低でもどのくらいしてから切るのが良いのでしょうか？
ありがとうございます。お尋ねですが粉と水を混ぜるとすぐアルミホイルをかけても良いでしょうか？宜しくお願いいたします
私は米粉パンコースか早炊コース迷いました。先生は早炊をされらのですね？違いはありますか？宜しくお願いいたします
はじめまして✩‧₊˚
米粉パンのためにホームベーカリーを購入し、失敗が多いと聞いていたので色々調べて検索してこちらの動画に辿り着きました。
ドキドキしながら動画の通りの手順で進めて、水加減も動画ガン見して調整したところ、めでたく大成功いたしました🥹✨💐
とっても美味しいふわふわもちもち米粉パン最高です😭✨
丁寧な動画ありがたすぎました！羽を取るとパンの穴が小さくて、とてもいい感じでした！
4回焼いて100パーセントの成功率です！
とても嬉しいです✨
油を極限まで減らしたいのですが、何グラムくらいまで減らしてもふわふわのパンができるかご存知でしたら教えて頂けましたら助かります。
よろしくお願い致します(ꕤᴗ͈ˬᴗ͈)
白神酵母の代わりにイースト菌でも作れますか？