米粉でつくる【桜あんマフィン】 #米粉おやつ　 #簡単マフィン　#小麦粉不使用

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〖材料〗 6 個分

米粉　　　　　　　90g
ベーキングパウダー　5g
卵　 1個
きび砂糖　 40g
牛乳　 80ml
米油　大さじ2
白あん　　　　　　 50g
（桜あんもOK)
桜の花の塩漬け　 6輪
（塩抜きしておく）
ストロベリーパウダー10g

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〖作り方〗
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❶:ボウルに卵、きび砂糖、牛乳、米油を混ぜる。
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❷:米粉、ベーキングパウダーをふるい入れてダマがなくなるまでよく混ぜる。
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❸:型に生地を半量流し入れたら
丸めた白あんを小さじ1ずつ入れ
上から生地を重ねいれる。

❹:180℃に予熱したオーブンで10分焼き、桜の花の塩漬けを上にのせたら更に10分オーブンで焼く。
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春になるとやっぱり食べたくなる🌸

ほんのり甘い桜あん（白あんでもOK）を
たっぷり包んだやさしい米粉マフィンできました☺️
生地はしっとり、あんこの甘さも
控えめだから子どもと一緒に
パクパク食べられるおやつに。
甘いの苦手な旦那にも「これはイケる」
と太鼓判✨

桜の香りがふわっと広がって、
おうち時間が一気に春モードに🌸🍵

▷ 保存して、春のおやつにぜひ🌸

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