今度こそ上手くいく？！料理初心者がオレンジパウンドケーキを作ってみた！

今度こそ上手くいく？！料理初心者がオレンジパウンドケーキを作ってみた！

◆難易度
★★★★☆

◆調理時間
1時間～1時間半（＋オーブン50分）

◆材料費
500円～700円程度

◆材料

無塩バター　100g
はちみつ　30g
全卵　2個
砂糖　70g
薄力粉　100g
ベーキングパウダー　2g
ドライオレンジ　適量

シロップ
水　適量
粉糖　適量

デコレーション
ドライオレンジ　適量
ピスタチオ　適量

◆調理器具
シリコンスパチュラ　1,000円程度
泡だて器　500円程度
パウンド型　300円

◆初心者用注意点
①パウンドケーキがふんわり仕上がるためには、
卵、バターはあらかじめ常温にしておくことが重要なようです。
バターはスプーンで簡単につぶれるくらい、
卵はさわって冷たさを感じなくなるくらいにします。

②バターに砂糖を入れたら、白っぽくなるまでしっかり泡立てます。

③泡立てたバターに卵を入れるときは、少しずつ混ぜていきます。
卵とバターはもともと混ざりにくいそうなので、
両者がしっかり乳化するよう気を配りながら混ぜる必要があるようです。
今回私が作ったときは、部屋の温度が低くバターが冷えてしまったのか、
途中からバターと卵が混ざらず、分離してしまいました・・・。
次は低めの温度で湯煎して、バターと卵が冷えないように気をつけながら
混ぜてみようと思います。

③薄力粉を入れたら混ぜすぎないよう気を付けます。
生地に粘り気が出ると、ケーキが膨らみにくくなります。

◆雑感
前回ウィークエンドシトロンを作ったときに
いろいろと失敗してケーキが固めになってしまったので、
リベンジも兼ねてパウンドケーキを作ってみました。

今回はウィークエンドシトロンの時よりも、
泡立てたり混ぜたりすることに時間をかけました。
結構腕が疲れてしまいました…(;´･ω･)

その甲斐あって、ウィークエンドシトロンよりふんわり感が増して
おいしかったです！
バターの香りもより強く感じることができました。

ただ、やはりバターと卵が分離してしまったことがくやしいので、
もう一回何かしらのパウンドケーキを作りたいと思います笑

この動画が、
これからパウンドケーキを作ろうとされている方の
ご参考になりましたら幸いです・・・！