鮎はうるかが最高 #shorts #鮎 #うるか #塩辛 鮎で作る伝統の塩辛、それがうるかです。 ★酒の肴に特化した著作です。https://amzn.to/31c8bg5 Cracker snacks recipes いわしのリエット おつまみレシピ クラッカーのおつまみ クラッカーのおつまみレシピ レシピ
@チェコは今なにやってるんだ on 2025.05.26 12:36 子どもの頃から食べてたけど、正直子どもながらになぜ美味いかわかっていなかった。そして、うるかって、鮎の内蔵100％の塩漬けと思っていた。 よく考えたら超贅沢なのだろうか？
@ah-nn4tw on 2025.06.14 18:08 どなたか教えて下さい。この方法なら淡水の寄生虫リスクは0ですか？養殖の鮎でも寄生虫リスクは0ではないと聞きましたがこの方法なら塩漬けの段階で死滅しますか？
34件のコメント
高濃度塩分で２０日漬けは寄生虫ほぼ壊滅らしいし、養殖魚は寄生虫少なくて弱いらしい。けんたさんすごいな
臭そう…
子どもの頃から食べてたけど、正直子どもながらになぜ美味いかわかっていなかった。
そして、うるかって、鮎の内蔵100％の塩漬けと思っていた。
よく考えたら超贅沢なのだろうか？
鮎とシシダケと牛蒡の炊き込みご飯がマジで美味いからオススメ！
スーパーの鮎でもいけますか？
きゅうり着る時の音が、好きすぎる
どなたか教えて下さい。
この方法なら淡水の寄生虫リスクは0ですか？
養殖の鮎でも寄生虫リスクは0ではないと聞きましたがこの方法なら塩漬けの段階で死滅しますか？
いわるゆ身うるかですね
通になってくると内臓だけの塩辛、苦うるか😋
川魚を綺麗に３枚おろし
素晴らしい！
野鮎のようですが、20日塩漬けしたら横川吸虫の心配ないですかね？
うるか❤長く食べてないな～
作るかな～😊
淡水魚の肝は寄生虫怖いなぁと思ったら20日漬け込んでて腐
食べてみたいな〜
多分一生に一度食うか食わないかだよな
食べてみたい！
這樣會好吃嗎？
最後浜崎あゆみみたいに言うな
親うるかですね。
京極万太郎「これに比べるとけんたさんの鮎はカスや」
No thanks
横川吸虫…に当たってもいいから食べたい(ΦωΦ)ｼﾞｭﾙﾘ
鮎なら、備長炭で塩焼きにした塩焼きが大好き❤頭から丸かじり出来るし
鮎
鱗を剥いで
水洗い
けんた
動画開いてからもう頭がこうにしかならなかった
養殖臭さは無いですか？
こういうの見ると人間の食に対する探究心すげえってなる
地元では塩焼きか甘露煮で食べることがほとんどなので、このような調理法が知れてびっくりしたのと同時にうれしいです
鮎、寄生虫大丈夫か…。
生で食べれる川魚は、スーパーでは売ってないはずだけど…。保証できないし
こんな食べ方もあったんですね。
Hellllooo ❤ is there a medium size…
Not small not big ya🎉
You can’t convince me that’s not gross
ヒレ取らないんですか
Ayu
Parasite ~
腐らせそうで怖くて作れない。（泣）
食べたことない