おうちで喫茶店!?むっちり濃厚イタリアンプリン🍮♡
今回は、「おうちで喫茶店!?むっちり濃厚イタリアンプリン」の作り方をご紹介したいと思います!!
みなさんは「イタリアンプリン」をご存知でしょうか？
定番のプリンとは違い、クリームチーズを使用しているのでクリームチーズ特有のコクを引き出し、むっちり濃厚な食感となっています🤭
固めのプリンがお好きな方におすすめなプリンです🍮
少ない材料で簡単においしく作れちゃうので、是非皆さんもおやつタイムに作ってみませんか？🥰
〇材料
👩🍳カラメルソース
･グラニュー糖 ＿40ｇ
･水 ＿20ml
･お湯 ＿20ml
👩🍳プリン生地
･クリームチーズ＿100ｇ
･砂糖＿20ｇ
･練乳＿ 40ｇ
･卵＿4個
･生クリーム＿100ｇ
･牛乳＿200ml
〇下準備
･クリームチーズを常温に戻しておく。
･牛乳･生クリームを人肌程度に温める。
･カラメル用と湯煎用のお湯を沸かす。
･オーブンを160℃に予熱する。
〇作り方
👩🍳カラメルソース
･フライパンに砂糖･水を入れ、中火にかける。
･フライパンを回しながら茶色くなるまで加熱する。
･お湯を加え、弱火にかけながら混ぜる。
･カラメルを容器の底に入れ、冷蔵庫で30分ほど冷やす。
👩🍳プリン生地
･ボウルにクリームチーズを入れ、ゴムベラでなめらかにする。
･砂糖･練乳を加え、ゴムベラで混ぜ合わせる。
･卵を1個ずつ加え、その都度ホイッパーで混ぜ合わせる。
･人肌程度に温めた牛乳･生クリームを加え、ホイッパーで混ぜ合わせる。
･容器にプリン液を流し入れ、大きめの耐熱容器に並べる。
･お湯をプリン液の8分目程度まで耐熱容器に流し入れる。
･160℃のオーブンで30分湯煎焼きする。
･焼き上がったらオーブンから取り出し粗熱を取る。
･冷蔵庫で3時間ほど冷やし固める。
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